30 DAKİKA
Enginarlı Fırın Pirzola
Bahar gelince tezgahlara düşmesine çok sevindiğimiz, çiçek görüntülü sebzemiz enginar ve onunla yapılan nefis yemekler Lokma'da. Mevsimi geçmeden bol bol pişirip tadını çıkarmak lazım enginarın, elinizi çabuk tutun. Sizlere tam bir başyapıt olan enginarlı fırın pirzola hazırladık. Bu yemek anlatılmaz, hemen yapılır, afiyetle yenir.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Enginarlı Fırın Pirzola Tarifi
1 / 4
Enginarları üzerini örtecek kadar su ve limon suyuyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- 3 adet enginar
- 1/2 adet limon suyu
2 / 4
Havuç, pirzola, soğan ve zeytinyağını yüksek ateşte ızgara tavada ters yüz edip yarı pişirin.
- 3 adet soyulmuş doğranmış havuç
- 6 parça kemikli kuzu pirzola
- 6 adet arpacık soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 4
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın kabına enginarları dörde bölüp dizin. Havuç, pirzola, soğan, sarımsak ve ikiye bölünmüş şalgamı da dizin.
- 3 adet soyulmuş doğranmış havuç
- 10 diş sarımsak
- 1 adet mor şalgam
4 / 4
Pişirdiğiniz enginarın suyundan, fırın kabının dibini ıslatacak kadar koyun. Taze çekilmiş karabiber ve tuz serpin. Üzerini pişirme kağıdıyla kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.