4 SAAT
Etli Çiftlik Kebabı
Etli çiftlik kebabı nasıl yapılır? Ev yemeği satan esnaf lokantalarının tezgahlarında yalnızca görüntüsüyle dahi iştah kabartan etli çiftlik kebabı tarifi için sizleri şöyle alalım! Genellikle büyüklerimizin ellerinden yediğimiz çiftlik kebabının bu kez sizin mutfaklarınızda pişmesine hazır mısınız?
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Etli Çiftlik Kebabı Tarifi
1 / 3
Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve etleri içine atıp bir iki dakika kavurun. Etler suyunu saldığında içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı ilave edip yaklaşık 2 dakika bu şekilde kavurun. Üstlerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
- 250 gram dana kuşbaşı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su
2 / 3
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de ince ince doğradıktan sonra tüm doğradığınız sebzeleri bol yağda kızartın ve bir kenara alın.Domatesi küp küp doğrayın ve kızarttığınız sebzelerin üstüne ekleyip karıştırın. Üstlerine bezelyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet domates
3 / 3
Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri ve düdüklü tencerede pişmiş olan eti, suyuyla birlikte dökün.
Tuzunu ve karabiberini de ilave edin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
- 4 su bardağı su
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.