Keşkek

Medeniyetler beşiği ülkemizin her köşesinden ayrı bir lezzet ayrı bir güzellik çıkıyor. Keşkek de hemen hemen her yörede yapılan bir davet yemeği. Kimisi tavukla kimisi etle hatta kimisi de hindi ile yapıyor ama mutlaka yapılıyor. Bayram, düğün, mevlüt, cenaze, sünnet, asker uğurlama ve daha pek çok törenin baş misafiri bu keşkek. Demek biz üzülsek de keşkek yiyoruz, sevinsek de. Hep sevinçle yiyin, afiyet olsun...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 15 gram tereyağı
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 150 gram kuru soğan
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • yeteri gram tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Keşkek Tarifi

1 / 2
Tereyağı ve parça eti tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekmeden soğanları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Geceden hazırladığınız buğdayı suyu ile ilave edin ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuzunu serpin. Patates ezeceği ile arada yemeği döve döve, buğdaylar tamamen açılıp, etler didik didik olup, püre haline gelinceye kadar pişirin. Suyunu tamamen çekmesini sağlayın.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 250 gram kuzu kuşbaşı
  3. 1 adet kuru soğan
  4. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  5. Yeteri kadar tuz
2 / 2

Servis ederken tereyağını kızdırın ve toz biberi atıp ocaktan alıp karıştırın. Keşkekten tabağa yayın ve servis ederken üzerine tereyağlı sostan gezdirin. 

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 10 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsikoli
1 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Taze Sarımsaklı Yeni Dünya Kebabı
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav
55 DAKİKA
Süt Helvası (Bursa Mutfağı)
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
9 SAAT
Urfa Yöresinden Borani
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
2 SAAT 20 DAKİKA
Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
2 SAAT 20 DAKİKA
Ağzı Açık Urfa Yöresinden
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz