Lahana ile yapabileceğiniz 10 farklı tarif
Lahana ile yapabileceğiniz 10 farklı tarif
Kış mevsimi denildiğinde akla ilk gelen sebzelerden biri hiç kuşkusuz beyaz lahana oluyor. Hem bütçe dostu hem de son derece besleyici olmasıyla mutfaklarda hak ettiği ilgiyi her zaman görmese de, aslında doğru tariflerle kullanıldığında lahana sıradan bir sebzeden çok daha fazlasına dönüşebiliyor. Üstelik tek bir sebzeyle onlarca farklı lezzet hazırlamak mümkün: sarması, dolması, salatası, çorbası, hatta balık yemeklerinde bile başrolde yer alabiliyor. İşte beyaz lahanayı bambaşka bir seviyeye taşıyan yaratıcı tarifler…
Patatesli beyaz lahana sarması
Patates ve lahananın yumuşak dokusu birleşince ortaya inanılmaz hafif ama bir o kadar da doyurucu bir sarma çıkıyor. Klasik iç harçlardan sıkılanlar için nefis bir alternatif olan patatesli lahana sarması aslında bir Erzurum yemeği. Erzurumlular tarafından adına kartol dolması denen bu yemek, kış soğuklarında uzun saatler tok tutacak ve kalabalık misafirlere de sunulacak harika bir seçenek.
Patatesli beyaz lahana sarması nasıl yapılır?
Bütün lahana dolması
"Tek tek lahana saramam Lokmacığım vaktim yok!" diyorsanız o zaman bu dolma tam size göre. Tek yapmanız gereken küçük bir lahana almanız ve içini oyduktan sonra bğtğn halde haşlamanız. Daha sonra iç harçla doldurup o şekilde pişirmeniz. İşte bu kadar basit. Pratikliği bir yana sofrada görünümü de çok şık duruyor bizden demesi.
Kestaneli lahana dolması
Kestanenin hafif tatlı aromasıyla lahananın doğal lezzeti buluşunca ortaya benzersiz bir dolma çıkıyor. Özellikle özel davet sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katacak tarif arıyorsanız kesinlikle denemelisiniz. İçindeki yumuşacık kestane parçaları, her lokmada sürpriz bir lezzet hissi veriyor. Hem geleneksel hem modern bir dokunuş taşıyan bu tarifi deneyen herkes çok sevecek.
Kestaneli lahana sarması nasıl yapılır?
Köfteli lahana ruloları
Klasik köfteyi sıra dışı bir şekilde sunmak isteyenlere harika bir fikir: lahanaya sarılı köfte ruloları! Hem protein hem sebze içermesiyle dengeli bir öğün oluşturmasının yanı sıra prtaik ama çok uğraştırıcı bir yemek gibi duruyor. Fırında piştiğinde dışı hafif çıtır, içi sulu bir form kazanıyor.
Köfteli lahana ruloları tarifi
Yer fıstıklı lahana salatası
Geleneksel lahana salatalarından çok daha iddialı bir lezzet: yer fıstığının çıtır dokusu bu salataya bambaşka bir karakter katıyor. Özellikle Asya esintili soslarla birleştiğinde ferah, tok tutan ve bağımlılık yapan bir lezzete dönüşüyor. Diyet yapanlar için hafif ama doyurucu bir seçenek olduğunu da unutmadan söyleyelim.
Yer fıstıklı lahana salatası nasıl yapılır?
Kapuska
Ev yemeklerinin gönüllere taht kurmuş isimlerinden kapuska, doğru pişirildiğinde inanılmaz lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. İster etli ister zeytinyağlı hazırlayın, kış sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bağışıklığı güçlendirmesiyle de soğuk günlerde tam bir şifa kaynağı. Yanına sadece bir dilim ekmek yetiyor.
Beyaz lahana içinde garnitürlü karabuğday pilavı
Karabuğdayın besleyici yapısı, lahananın hafifliğiyle birleşince ortaya hem sağlıklı hem de gösterişli bir tabak çıkıyor. İçine eklenen renkli garnitürler görsel bir şölen yaratıyor. Üstelik glutensiz beslenenler için leziz bir alternatif sunuyor. Özellikle misafir menülerinde farklı bir dokunuş arayanlara birebir.
Beyaz lahana içinde garnitürlü karabuğday pilavı nasıl yapılır?
Beyaz lahanalı fırın istavrit
Balık sofralarına sebze dokunuşu katmak isteyenlere ideal bir tarif: fırında istavrit, lahananın aromasıyla daha derin bir lezzete ulaşıyor. Lahana, balığın yağını içine çekerek nefis bir taban haline dönüşüyor. Hafif, pratik ve koku yapmayan bu yöntem kış akşamları için biçilmiş kaftan.
Beyaz lahanalı fırın istavrit tarifi
Narlı beyaz lahana sarması
Klasik sarmaya modern bir renk ve lezzet dokunuşu: nar taneleri! Hem ekşi hem tatlı aromasıyla yiyen herkesin seveceği bir lezzet. Sunumu da en az lezzeti kadar göz alıcı oluyor. Özel gün sofralarına renk katmak isteyenler için mükemmel bir alternatif.
Narlı beyaz lahana sarması nasıl yapılır?
Beyaz lahana çorbası
Kış aylarının en hafif ama en doyurucu çorbalarından biri olan lahana çorbası, metabolizmayı desteklemesiyle de sıkça tercih ediliyor. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanmasıyla da oldukça pratik. Diyet menülerine de uyum sağlayan bu çorba, soğuk günlerde içinizi sıcacık yapacak bir tarif.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.