40 DAKİKA
Mayonezli Çinekop
Boğaz’ın en kıymetli balık ailesinin üyelerinden olan çinekop takılmış bugün oltamıza. Çinekopun bir büyüğüne sarıkanat, onların da abilerine lüfer denirmiş. Mevsimin en lezzetlisi olan çinekopun lezzeti ise dillere destanmış, Lokma’nın da bu balıklarla yaptığı tarifler şahane olmuş çok beğenilmiş. Haydi buyurun birlikte olsun.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Mayonezli Çinekop Tarifi
1 / 3
Balığı dağılmasına izin vermeden haşlayın ve suyunu süzdürün. Bir kesme tahtasında düzgünce başını ve kuyruğunu kesip kenara alın. Orta kısmını kılçıklarından arındırıp ayrı bir yere etlerini didikleyin. Etlere tuz ve karabiber serpip harmanlayın.
- 2 adet çinekop
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Servis tabağına balığın baş ve kuyruk kısmını yerleştirin, orta gövde kısmına didiklediğiniz balık etlerini sıkıştırıp balığın gövdesi şeklini verin. Mayonezi limon suyu ile ayrı bir yerde karıştırın. Balığın gövde kısmına sıvayın.
3 / 3
Üzerini havuç, siyah zeytin ve turşu ile süsleyin. Kalan malzemeleri de yanına dizip servis yapın.
- Yeteri kadar dilimlenmiş havuç
- Yeteri kadar dilimlenmiş siyah zeytin
- Yeteri kadar dilimlenmiş kornişon turşu
- Yeteri kadar kıyılmış taze soğan
- Yeteri kadar dilimlenmiş karpuz turp
- Yeteri kadar taze fesleğen yaprakları
- Yeteri kadar maydanoz yaprakları
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.