60 DAKİKA
Mercimek Köftesi
Günlerin olmazsa olmazı mercimek köftesi nasıl yapılır? Küçüklüğümüzde annelerimizin altın günlerinde yediğmiz mercimek köftesinin tadını bir daha başka hiçbir yerde bulamayanlar buraya. Bu kez kolları en iyi bildiğimiz şeylerden biri için taradık ve tüm püf noktalarıyla kusursuz mercimek köftesi tarifiyle biz geldik.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 avuç kıyılmış dereotu
- ½ çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- arzu ettiğiniz kadar limon suyu
- arzu ettiğiniz kadar nar ekşisi
ADIMLAR
Mercimek Köftesi Tarifi
1 / 2
Mercimeği üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayın.
Bir tavada zeytinyağında ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurun. Salçaları ve kırmızı toz biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- ½ çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 / 2
Boza kıvamına gelen mercimeğin üzerine ince bulguru da ilave edip karıştırın. Kavurduğunuz harç ile birleştirin ve iyice yoğurun. Yeşillikleri ilave edip ekşisini ayarladıktan sonra şekillendirip marul yapraklarıyla servis edin.
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 avuç kıyılmış dereotu
- Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
- Arzu ettiğiniz kadar nar ekşisi
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.