Narlı Rokalı Humus

Adını Arapça'da nohut anlamına gelen humustan alan Güneydoğu mutfağının en meşhur mezelerinden biri olan tarifimiz; zeytinyağı, tahin ve haşlanmış nohudun muhteşem birlikteliğinden oluşuyor. Nohudu sevenlerin tadına bayılacağı sevmeyenlerin kararınını değiştireceği baharatlarla lezzet bulan, sarımsakla antioksidana doyan humus besleyiciliğinin yanında düşük kalorisiyle de göz dolduruyor. Ortadoğu'nun bilinen lezzetlerinden humusu nar taneleri ve roka yaprakları ile süsleyip damak tadınıza yeni lezzetler kazandırmaya ne dersiniz? Kullanılan zeytinyağı ve limon oranını kendi damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

MALZEMELER

KİŞİLİK *

320 gram haşlanmış nohut
40 gram zeytinyağı
60 gram tahin
100 gram limon
6 gram sarımsak
yeteri gram tuz
5 gram toz kimyon
25 gram ceviz

2 su bardağı haşlanmış nohut
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı tahin
1 adet limon
2 diş sarımsak
yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 avuç ceviz

Servis Malzemeleri

2 çorba kaşığı tereyağı
yeteri kadar pul biber

Süsleme Malzemeleri

1/2 demet doğranmış roka
1 kase ayıklanmış nar

ADIMLAR

Narlı Rokalı Humus Tarifi

1 / 3

Haşlanmış nohuda zeytinyağı, tahin, limon suyu, sarımsak, ceviz, tuz ve kimyonu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderden geçirin.

2 su bardağı haşlanmış nohut
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı tahin
1 adet limon
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 avuç ceviz

2 / 3

Hazır olan humusu servis kaplarına alın. Üzerine tereyağında kızdırdığınız pul biberle servis edin.

2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar pul biber

3 / 3

Süslemek için dilerseniz roka yaprakları ve nar tanelerini tercih edebilirsiniz.

1/2 demet doğranmış roka
1 kase ayıklanmış nar

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 204,2 k.kal
Yağ 13,99 g
Karbonhidrat 13,1 g
Protein 5,79 g
Su 58,8 g
Lif 5,2 g
Kolesterol 7,9 mg
Sodyum 230,68 mg
Potasyum 256,62 mg
Kalsiyum 71,61 mg
Demir 1,67 mg
Fosfor 143,03 mg
Magnezyum 43,27 mg
Folik Asit 28,19 µg
Vitamin A 60,5 µg
Vitamin C 11,72 mg
Vitamin E 2,4 mg
Vitamin B1 0,15 mg
Vitamin B2 0,1 mg
Vitamin B3 0,7 mg
Vitamin B5 0,26 mg
Vitamin B6 0,17 mg
Vitamin B12 0 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Zeytinyağlı Dolmalık Biber

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Havuç Tarator

Reyhan ve Ceviz Soslu Közlenmiş Patlıcan

Taze Fasulye

Zeytinyağlı Kabak

2 SAAT 35 DAKİKA

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Nohutlu Zeytinyağlı Ispanak

Soyalı Maş Fasulyesi

1 SAAT 10 DAKİKA

Sumak Ekşili Yaprak Sarması

1 SAAT 15 DAKİKA

Soğan Soslu Fava

Közlenmiş Patlıcanlı Peynirli Meze

Taze Sarımsaklı Patatesli Enginar

OYNAT 00:13

Zeytinli Meze

1 SAAT 10 DAKİKA

Bakla Ezmesi