Vegan Mantar Kokoreç

Etin yerini tutan en güzel alternatif: Mantar. Düşük kalorili ve besleyici bir gıda olduğu için özellikle beslemesine özen gösterenlerin kıymet verdiği mantar, vejeteryanlar ve veganlar için de vazgeçilmez bir besin. Peynirle doldurularak fırınlandığı gibi çorbada, et ve tavuk yemeklerinin içinde ya da yanında garnitür olarak da kullanılmaktadır. Makarna ve yumurtayla uyumu, pizzadaki yeri de tartışmasızdır. Madem ki mutfakta bu kadar tüketiliyor biz de ilgiyi sadece mantarın lezzetine odakladığımız bir yalınlıkta kurguladık tarifimizi. Şimdiden afiyetle...