Pancar Soslu Bonfile
Soslu nefis bir et yemeği hazırlıyoruz. Renkleri çok güzel olan bu yemekte farklı sosları bir arada kullandık. Bol miktarda sebzeyi de tavada lezzetlendirip, baharatlandırdık, fırında pişirerek taçlandırdık. Her zaman aynı tarifi yapmaktan sıkıldıysanız Lokma'nın farklı tabakları çok hoşunuza gidecek. Pancar soslu bonfileye buyrun...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Pancar Soslu Bonfile Tarifi
1 / 3
Havuç, kabak, kereviz sapı ve sarımsakları irice doğrayıp soteleyin. Mantar ve biraz tuz ekleyip sotelemeye devam edin. Sotelenen sebzeleri fırın kabına alıp taze baharatlar ve tereyağı ile 200 derecelik fırında 15 dakika fırınlayın.
- 1 adet havuç
- 4 adet bebek kabak
- 2 dal kereviz sapı
- 6 diş sarımsak
- 5 adet mantar
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1 tatlı kaşığı tuz
2 / 3
Dilimlenmiş bonfileyi arpacık soğanlarla birlikte tavada mühürleyin. Tavaya demi glace sosu da ekleyin. Pişirmeye yakın blenderdan geçirdiğiniz pancarın yarısını ekleyin. Bu şekilde pişirmeye devam edin.
- 1500 gram dana bonfile
- 7 adet arpacık soğan
- 2 su bardağı demi glace sos
- 1 kase haşlanmış pancar
3 / 3
Ayrı bir tavada patatesi halka şeklinde ızgara edin. Pişen etleri blenderdan geçirilerek sos haline getirilmiş pancar, fırınlanmış ve ızgara edilmiş sebzelerle servis edin.
- 1 adet büyük boy patates
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.