60 DAKİKA
Papaz Yahnisi
Malatyalıların en sevdiği yemeklerden biri olan papaz yahnisi, bazı yörelerde soğan yahnisi olarak da isimlendiriliyor. Ülkemizde yaşayan müslüman ve gayrimüslimlerin ortak yemeği olan papaz yahnisine aslında bir hoşgörü yemeği de denebilir. İçerisinde yer alan arpacık soğanı ve kuşbaşı eti aynı kaşığa sığdırabilmek için üstün performans sergiletecek olan papaz yahnisi, lezzetinin dışında tam bir şifa yemeği.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Papaz Yahnisi Tarifi
1 / 2
Kuşbaşı eti bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Kendi bıraktığı suyunu çekince yağları ekleyip karıştırın. Salçaları ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
- 400 gram dana kuşbaşı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
2 / 2
Arpacık soğanları ekleyip tuzunu karabiberini ayarlayın. Soğanlar yumuşayıp etler piştikten sonra tabaklara paylaştırıp servis edebilirsiniz.
- 1 kase ayıklanmış arpacık soğan
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.