26 DAKİKA
Pastırma Burger
Dışarıda ayıla bayıla yediğiniz o havalı burgerlerin aynısı yaptık, hatta daha da güzelini yaptık. İşin sırrı baharatlarda gizliymiş. Bol baharatlı olarak hazırladığımız burger köftesinin lezzetini pastırmayla taçlandırdık. Mis gibi ekmeğin tarifi de adımlarda bulunuyor. Vakti olanlar mutlaka denesin.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Köfte Malzemeleri
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 500 gram köftelik dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4 diş dövülmüş sarımsak
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz çemen
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Pastırma Burger Tarifi
1 / 3
Köfte malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve 5 dakika yoğurup, ekmeklerinizin büyüklüğüne göre şekil verin. Yarım saat dinlendirin.
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 500 gram köftelik dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4 diş dövülmüş sarımsak
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz çemen
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- Yeteri kadar tuz
2 / 3
Yağladığınız yapışmaz bir tavada köfteleri istediğiniz kıvamda pişirin. Burger ekmeklerini bu esnada ısıtın.
- 6 adet burger ekmek
3 / 3
Alttaki kata pastırma yerleştirin. Üzerine köfteyi yerleştirin. Kıvırcık, domates ve mor soğanı da dizin. Köftenin üzerine kapatın ve servis edin. Kızarmış soğan halkaları ve patates ile servis edebilirsiniz. Gerekirse fırınlayıp ısıtın.
- 6 dilim çemeni alınmış pastırma
- 6 yaprak kıvırcık marul
- 1 adet halka doğranmış domates
- 1 adet halka doğranmış soğan turşusu
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.