15 DAKİKA
Patlıcanlı Yer Fıstıklı Meze
Salatadan ana yemeğe kadar pek çok sayıda tarife ilham kaynağı olan patlıcan, mezelerin vazgeçilmezleri arasında, uzun uzun oturulan sohbeti bol sofraların olmazsa olmazı olarak yerini alıyor. Yoğurtlu sarımsaklı salatası, lezzetine doyum olmayan şakşukası, musakkası, dolması, hafifliğiyle de zeytinyağlıların gözdesi patlıcan mis gibi közlenmiş haliyle hemencecik lezzet dolu bir mezeye dönüşebiliyor. Böyle olunca da bi dolu tarifte lezzetin ana unsuru olmayı başarıyor. Yer fıstıklı meze tarifinin baş rolünü de böylece yaz mevsiminin gözdesi patlıcan kapıyor.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Patlıcanlı Yer Fıstıklı Meze Tarifi
1 / 3
Sos için tereyağını bir tavaya alıp eritin. Yer fıstığı ve kapya biberleri ekleyerek 5 dakika karıştırın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 avuç yer fıstığı
- 1/2 adet doğranmış kırmızı biber
2 / 3
Ayrı bir kasede közlenmiş patlıcana limon suyunu ekleyip blendırdan geçirin.
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 1/2 adet limon suyu
3 / 3
Krem peyniri ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına önce patlıcanlı karışımı dökün. Ortasına sosu ekleyerek sunum yapın.
- 1 çorba kaşığı krem peynir
- Yeteri kadar tuz
İpucu: Fazla sulanmaması için krem peynirini blendırdan geçirmeyin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.