Rus Mantısı (Pelmeni)

Rus mutfağından enfes bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Türk mutfağının en sevileni ve vazgeçilmezi mantıyı Rus mutfağından mutlaka denemelisiniz. Türk mantısına benzer lezzetiyle ve aromasıyla Pelmeni gönüllerinizi feth edecek. Görüntüsüyle ve sunumlarıyla sofranızı şenlendirecek Pelmeni tarifini aşağıdaki adımları takip ederek kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 50 gram yumurta
  • 9 gram tuz
  • 100 gram oda sıcaklığında soğuk su
  • 440 gram un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı oda sıcaklığında soğuk su
  • 4 su bardağı un

Harç Malzemeleri

  • 200 gram kıyma
  • 150 gram rendelenmiş küçük boy kuru soğan
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram çırpılmış krema
  • 5 gram tereyağı
  • arzu edilen gram kıyılmış maydanoz
  • arzu edilen kadar çırpılmış krema
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • arzu edilen kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi

1 / 4

Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve sertçe bir hamur yoğurun(Unun 4. bardağını hamurun kıvamına uygun olarak azar azar ilave edin.) 4 eşit beze yuvarlayın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

  1. 1 adet yumurta
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
  3. 1/2 su bardağı oda sıcaklığında soğuk su
  4. 4 su bardağı un
2 / 4

İç malzemelerini ayrı bir yerde yoğurun. Her bir bezeyi merdane ile unlanmış tezgâhta 1 mm kalınlığında açın. Çay bardağı ile daireler kesin.

  1. 200 gram kıyma
  2. 1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
  3. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  4. Yeteri kadar tuz
  5. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4

Ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Yarım daire şeklinde kapatıp kenarlarını bastırıp mühürleyin, iki ucunu yuvarlak kısmına ters yönde kıvırıp birleştirin ve iki parmağınızın arasında bastırın.

4 / 4

Kaynayan suya atıp ara ara karıştırarak pişirin. Servis tabağına kevgirle süzdürüp alın. Üzerine tereyağı parçası koyun ve yanında krema ile servis edin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

  1. Arzu edilen kadar çırpılmış krema
  2. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  3. Arzu edilen kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

45 DAKİKA
Çin Böreği
1 SAAT 49 DAKİKA
Yalancı Kıymalı Su Böreği
1 SAAT 45 DAKİKA
Ispanaklı Boşnak Böreği
OYNAT 00:43
25 DAKİKA
Mayasız İçli Pişi
55 DAKİKA
Pratik Su Böreği
35 DAKİKA
Nar Reçelli Milföy
OYNAT 00:55
1 SAAT 10 DAKİKA
Puf Poğaça
1 SAAT 15 DAKİKA
Pırasalı Arnavut Böreği
OYNAT 00:34
0 DAKİKA
Ramazan Pidesi
30 DAKİKA
Karabuğday Unlu Krep
OYNAT 00:42
25 DAKİKA
Volovan
45 DAKİKA
Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek
2 SAAT 30 DAKİKA
Ispanaklı Gül Böreği
30 DAKİKA
Baklava Yufkasından Bol Sebzeli Paçanga
40 DAKİKA
Yeşil Mercimekli Börek