Soya Soslu Kıymalı Sebzeli İçli Köfte

Farklı içli köfte arayanlar için yaptık bu tarifi. Klasik tarifleri modernle buluşturduğumuz bir tarif daha oldu böylece. Dışı bildiğiniz içli köfte malzemesi, ama içi bambaşka bir dünya. Kıymalı hazırlanan içe ek olarak, minik minik doğranmış sebzeler ve baskın bir sos olan soya sosu kattık. Bol malzemeli ve besleyici bir harcımız oldu. İstediğiniz şekli vererek hazırlayabilirsiniz...

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Köfte Malzemeleri

  • 285 gram kısırlık bulgur
  • 200 gram soğuk su
  • 55 gram un
  • 50 gram küçük boy yumurta
  • 9 gram tuz
  • 3/2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

  • 100 gram az yağlı kıyma
  • 24 gram zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 100 gram rendelenmiş havuç
  • 110 gram kıyılmış taze fasulye
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 5 gram soya sosu
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 100 gram az yağlı kıyma
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 kase kıyılmış taze fasulye
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram çırpılmış süzme yoğurt
  • 15 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • yeteri kadar çırpılmış süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Soya Soslu Kıymalı Sebzeli İçli Köfte Tarifi

1 / 4
Bulgurun üzerine suyu ilave edin, karıştırın ve yarım saat bekleyin.
  1. 3/2 su bardağı kısırlık bulgur
  2. 1 su bardağı soğuk su
2 / 4
Bu esnada yağ ve kıymayı sotelemeye başlayın. Kıyma suyunu çekince havuç ve soğanı ekleyin. Solduklarında fasulyeyi ekleyin, fasulyenin dirilikleri gidip suyunu çekince kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın, soğuması için kenara alın.
  1. 100 gram az yağlı kıyma
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  5. 1 kase kıyılmış taze fasulye
  6. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  7. 1 tatlı kaşığı soya sosu
  8. Yeteri kadar tuz
  9. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4

Bulgurun üzerine kalan malzemeleri ilave edin ve 10 dakika bütünleşene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ister elinizle açın, ister küçük bir reçel kasesine streç film serip içinde şekil vererek açın. İçine birer tatlı kaşığı dolusu harçtan doldurun ve kapatıp yağlanmış bir tepsiye dizin. Tuzlu kaynar suda yüzeye çıkana kadar haşlayın.

  1. 1/2 su bardağı un
  2. 1 adet küçük boy yumurta
  3. 1 tatlı kaşığı tuz
4 / 4

Tereyağını tavada kızdırın ve pul biberi serpin. Karıştırıp ocaktan alın. Servis tabağına aldığınızda üzerine çırpılmış yoğurt ve tereyağı gezdirin.

  1. Yeteri kadar çırpılmış süzme yoğurt
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

60 DAKİKA
Sarımsaklı Domatesli Pilav
1 SAAT 20 DAKİKA
Taze Fasulyeli Bahar Türlüsü
50 DAKİKA
Kabak Dolması
45 DAKİKA
Domates Soslu Patlıcanlı Makarna
45 DAKİKA
Domatesli kebap
OYNAT 00:37
35 DAKİKA
Malatya Köftesi
40 DAKİKA
Şefin tavuk tavası
1 SAAT 10 DAKİKA
Tencere Kebabı
50 DAKİKA
Kuşbaşılı Garnitürlü Sebze Yemeği
60 DAKİKA
Sini Köfte
45 DAKİKA
Arap Tava
20 DAKİKA
Vardabit Paçası
30 DAKİKA
Tel Şehriyeli Pilav
50 DAKİKA
Patates Dolması
1 SAAT 10 DAKİKA
Etli Yeşil Biber Dolması