Tepside İçli Köfte
MALZEMELER
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1,5 su bardağı sıcak soğuk su
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 3,5 çorba kaşığı un
İç Malzemeleri
- 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay bardağı ceviz
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri İçin
ADIMLAR
Tepside İçli Köfte Tarifi
Derin bir kaba irmiği ve bulguru alın. Tuz ve kimyon ilave edip sıcak su gezdirin.
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
İrmik ve bulgur üzerine haşlanmış patates, salça ve un ilave edin. Güzelce yoğurun ve streçle kapatarak yaklaşık 30 dakika bekleyin.
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 3,5 çorba kaşığı un
Soğan, salça ve baharatları ilave edin.⠀
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
Bekleyen hamura unu ekleyip homojenize olana kadar yoğurun.⠀
Hamuru 2 eşit parçaya bölün.⠀
Fırın kabını yağlayın ve kopardığınız hamurdan bir parçayı yuvarlak şekiller halinde tabana serin.⠀
Üzerine kıymalı harcı ekleyip yayın.⠀
İç harcın üzerine kalan hamuru yine aynı şekilde yayın.⠀
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı-üstü iyice kızarana dek yaklaşık 40-45 dakika pişirin.⠀
Üzerini limon ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.