Uzi

Ortadoğu lezzetlerine hep beraber bir göz atalım istedik. Bugün menüde sunumu çok güzel olan bir börek var: Uzi. Uzi böreği Filistin, Suriye, Ürdün ve Lübnan’ın geleneksel Arap yemeğidir ve çok sevilir. Ülkemizde de Siirt yöresinde yapılan perde pilavına benzer biraz. Pirinç pilavı, et, bezelye ve bademle süslendikten sonra yufkayla kapatılıp fırına verilir.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram tereyağı
  • 1000 gram pirinç
  • 500 gram bezelye
  • 500 gram yağsız dana kuşbaşı
  • 300 gram badem
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağı
  • 1 kg pirinç
  • 500 gram bezelye
  • 500 gram yağsız dana kuşbaşı
  • 300 gram badem
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar baklavalık yufka

ADIMLAR

Uzi Tarifi

BİLGİ
Baklavalık yufkanız yoksa normal yufka da kullanabilirsiniz.
1 / 3

Tereyağı ile pirinci kavurun. Bezelye ve suyu ekleyerek pişirin.

  1. 200 gram tereyağı
  2. 1 kg pirinç
  3. 500 gram bezelye
2 / 3

Bir tencerede eti haşlayın. Bademleri suda bekletip kabukları ayrılınca, tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

  1. 500 gram yağsız dana kuşbaşı
  2. 300 gram badem
3 / 3

Bir kasenin içine iki kat olacak şekilde kare kesilmiş baklava yufkasını serin. Dibine biraz badem biraz et koyun. Pişmiş ve ılımış olan pilavı kaseye doldurun. Yufkaları kapatın ve tepsiye ters şekilde çevirin. Üzerine tereyağı sürerek fırına verin.

  1. Yeteri kadar baklavalık yufka

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.