Zeytinyağlı Barbunya

Çeşitli yemek yapmak Lokma'yla artık çok kolay... Mutfağa giriş sevenlerine özel bir tarifimiz var yine, anlattık en ince ayrıntısına kadar. Zeytinyağlıların kralı barbunya, zeytinyağlı yemekler listende lezzeti ile en çok tercih edilenler arasında olmayı hak ediyor. Yanına çıtır çıtır kabaklı milföy ve menüye ferahlık katan baharatlı ayranla birlikte iyi gidiyor bizden söylemesi.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

150 gram kuru soğan
40 gram zeytinyağı
100 gram havuç
1000 gram taze barbunya
5 gram dolusu pul biber
15 gram domates salçası
300 gram orta boy taze patates
6 gram sarımsak
2 gram toz şeker
yeteri gram tuz

1 adet kuru soğan
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet havuç
1 kg taze barbunya
1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy taze patates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

1 / 13

Soğanları yemeklik doğrayın.

1 adet kuru soğan

2 / 13

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.

1/4 su bardağı zeytinyağı

3 / 13

Soğanları tencereye ekleyin.

4 / 13

Havucu soyup küp küp doğrayın. Havucu da tencereye ekleyin.

1 adet havuç

5 / 13

Barbunyaları ayıklayın.

1 kg taze barbunya

6 / 13

Havuçların solmasına yakın pul biberi ekleyin, karıştırın.

1 tatlı kaşığı dolusu pul biber

7 / 13

Pul biberin kokusu çıkınca salçayı ekleyin, karıştırın.

1 tatlı kaşığı domates salçası

8 / 13

2 parmak sıcak su ekleyin.

9 / 13

Salçanın kokusu çıkınca tuzunu ve şekerini serpin.

1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz

10 / 13

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

2 adet orta boy taze patates
2 diş sarımsak

11 / 13

Sarımsakları tencereye ekleyin.

12 / 13

Havuçların yumuşamasına yakın patatesleri ve barbunyaları beraber ekleyin.

13 / 13

Bütün sebzeler yumuşadığında altını kapatın, dinlendirin. Ilık servis edin. Üzerine dilerseniz maydanoz kullanabilirsiniz.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 197,4 k.kal
Yağ 3,37 g
Karbonhidrat 26,7 g
Protein 14,27 g
Su 36,3 g
Lif 13,8 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 133,08 mg
Potasyum 940,51 mg
Kalsiyum 68,23 mg
Demir 4,12 mg
Fosfor 265,33 mg
Magnezyum 98,4 mg
Folik Asit 86,91 µg
Vitamin A 112,2 µg
Vitamin C 6,43 mg
Vitamin E 0,8 mg
Vitamin B1 0,31 mg
Vitamin B2 0,1 mg
Vitamin B3 1,4 mg
Vitamin B5 0,51 mg
Vitamin B6 0,25 mg
Vitamin B12 0 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Kuru Fasulye

Közlenmiş Patlıcanlı Peynirli Meze

Zeytinyağlı Bezelyeli Enginar

Kumkuatlı Yoğurtlu Soğuk Meze

2 SAAT 35 DAKİKA

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kabak

Fırın Patlıcanlı Yoğurtlu Meze

Zeytinyağlı Hafif Kabak

Cevizli Reyhanlı Soğuk Patlıcan

OYNAT 00:30

Girit Ezmesi

Zeytinyağlı Sarımsaklı Enginar

Izgara Kuşkonmaz

Haşhaşlı Tatlı Patates

Peynirli Biber Dolması