Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı)

Yemesi hafif, yapımı kolay! Hafif öğünlerin başkahramanı patlıcanla mevsimin tazeleri domates ve sivri biber eşliğinde sofralarınıza tazelik getiriyoruz. Tam bir yaz lezzeti olan zeytinyağlı yemeğimiz her şeyi damaklarda şenlik olan patlıcanın en şahane hali. Zeytinyağlılara bayılanların vazgeçilmezi olacak tarif üstelik bütçe dostu!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram orta boy kuru soğan
  • 100 gram jülyen doğranmış sivri biber
  • 330 gram küp küp doğranmış orta boy domates
  • 12 gram kıyılmış sarımsak
  • 750 gram alacalı soyulmuş jülyen doğranmış patlıcan
  • 80 gram zeytinyağı
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet jülyen doğranmış sivri biber
  • 3 adet küp küp doğranmış orta boy domates
  • 4 diş kıyılmış sarımsak
  • 5 adet alacalı soyulmuş jülyen doğranmış patlıcan
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı) Tarifi

1 / 2

Malzemelerin hepsini sırayla tencereye alın ve kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler suyunu verene kadar pişirin.

  1. 1 adet orta boy kuru soğan
  2. 4 adet jülyen doğranmış sivri biber
  3. 3 adet küp küp doğranmış orta boy domates
  4. 4 diş kıyılmış sarımsak
  5. 5 adet alacalı soyulmuş jülyen doğranmış patlıcan
  6. 1/2 su bardağı zeytinyağı
  7. Yeteri kadar tuz
2 / 2

Tamamen hepsi suyunu verince, altını biraz açın ve tencereyi sağa sola hafifçe sallayın. Sebzeler diriliklerini çok kaybetmeden altını kapatın ve 15 dakika demlendirdikten sonra ılık servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.