Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yapılışı biraz zahmetli olsa da yendikten sonra damaklarda bıraktığı tadın uzun süre silinmesini istemediğiniz bir tarifle karşınızdayız. Bir tür bulgur köftesi olan fellah köfteden tek farkı içine eklediğimiz kıyma... Biz burada servis ettiğimiz yoğurdu sarımsaksız verdik, ama siz sarımsak ekleyerek olayı farklı bir boyuta taşıyabilirsiniz...

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Köfte Malzemeleri

  • 400 gram soğuk su
  • 380 gram kısırlık bulgur
  • 50 gram yumurta
  • 45 gram un
  • 200 gram çiğ köftelik kıyma
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 200 gram çiğ köftelik kıyma

Kızartmak İçin

  • yeteri gram sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram çırpılmış yoğurt
  • yeteri gram toz sumak
  • yeteri kadar çırpılmış yoğurt
  • yeteri kadar toz sumak

ADIMLAR

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

1 / 3

1 su bardağı su ile bulguru ıslayın, 10 dakika bekletin, kalan malzemeleri ekleyin 5 dakika yoğurun. İster misketten küçük, ister normal et köftesi şeklinde şekil verin.

  1. 2 su bardağı soğuk su
  2. 2 su bardağı kısırlık bulgur
  3. 1 adet yumurta
  4. 3 çorba kaşığı un
  5. 200 gram çiğ köftelik kıyma
2 / 3

 Kızgın yağda kızartın.

  1. Yeteri kadar sıvı yağ
3 / 3

Yoğurdu servis tabağına yayın. Köfteleri üzerine dizin ve toz sumak serpip servis edin.

  1. Yeteri kadar çırpılmış yoğurt
  2. Yeteri kadar toz sumak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

35 DAKİKA
Kavulca Pilavı
1 SAAT 30 DAKİKA
Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
OYNAT 00:45
35 DAKİKA
Kıtır Nohutlu Köz Patlıcan
13 SAAT
Yeşil Mercimekli Humus
3 SAAT 30 DAKİKA
Kuzu Etli Keşkek
OYNAT 05:06
40 DAKİKA
Ispanaklı Bulgurlu Borani
25 SAAT
Humus (Mersin)
20 DAKİKA
Nohut Dürüm
50 DAKİKA
Mercimekli Yumurta Piyazı
OYNAT 02:07
60 DAKİKA
Mercimekli Kıymalı Ispanak Yemeği
40 DAKİKA
Nohutlu Ispanak Salatası
60 DAKİKA
Erişteli Kimyonlu Mercimek Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Fırında Köfteli Barbunya
1 SAAT 5 DAKİKA
Şıh Mualla
30 DAKİKA
Kabak Çekirdekli Siyez Bulguru Yemeği