Hayvancılığı bıraktılar, cennet hurmasıyla köyde üretimi büyüttüler
Z RaporuZ Raporu
Hayvancılığı bırakarak üç yıl önce cennet hurması kurutma işine yönelen komşu girişimciler Muammer Özkan ve Mustafa Özata, farklı bölgelerden temin ettikleri ürünleri kendi köylerinde işleyerek katma değerli ürüne dönüştürüyor. Daha önce büyükbaş hayvanların bulunduğu alanı modern bir yarı açık kurutma tesisine çeviren ikili, mevsim koşullarına göre yaklaşık 45 günde kuruyan hurmaları yurt içi ve yurt dışı pazarlara sunuyor.
“Bu yıl 14 ton hurma kuruttuk”
Köylerinde nüfusun 458’e kadar düştüğünü ancak üretim arttıkça bu rakamın yeniden yükseleceğine inandığını belirten Özkan, hayvancılığı bırakarak cennet hurması kurutma işine yönelişini şöyle anlatıyor: “Köyümüzde genellikle kayısı ve erik kurusu yapılırdı. Ben de farklı bir arayış içindeydim ve hurma kurutmaya başladım. İlk yıl 500 kilo ile başladık, geçen yıl 8 tona, bu yıl ise yaklaşık 14 tona ulaştık. İlk başta ilkel yöntemlerle çalışıyorduk, süreç içinde profesyonelleşmeye başladık. Bu işin köyde yeni bir alternatif oluşturacağına ve zamanla bir hurma üssüne dönüşeceğimize inanıyoruz.”
Amaçlarının köyden kente göçü durdurmak ve tersine göçü teşvik etmek olduğunu vurgulayan Özkan, “Gençler köyü bırakıp gidiyor ama biz köyümüzün gelişmesini istiyoruz. Mersin, Gaziantep ve Denizli’den getirdiğimiz hurmaları önce soyuyor, ardından aparatlara asarak kurutuyoruz. Günlük yaklaşık 15 kişiye istihdam sağlıyoruz. İlk yapan biz olduk ama daha çok kişinin bu işe girmesini, daha fazla kişinin çalışmasını istiyoruz. Önümüzdeki yıllarda daha geniş alanlarda üretim yapmayı planlıyoruz” diyor. Girişimciler, kurutma süresini kısaltmak için gelecek yıl kapalı alan kapasitesini artırmaya hazırlandıklarını da belirtiyor.
Irak ve Azerbaycan’dan talep var
Mustafa Özata, yaklaşık 1.500 rakımdaki köyün doğal hava akımının kurutma sürecini kolaylaştırarak ürün kalitesini artırdığını söylüyor. Henüz birkaç yıl öncesine kadar köyde cennet hurması kurutuculuğunun bilinmediğini hatırlatan Özata, sürecin Muammer Özkan’ın girişimiyle başladığını belirterek şunları aktarıyor: “Geçen yıl Muammer kardeşimiz bu işe başlamıştı, ben de sonrasında dahil oldum. Geçen yıl bölgemizdeki toptancılar aracılığıyla İstanbul, Ankara ve İzmir’in yanı sıra Irak’a ürün gönderdik. Azerbaycan’dan da talep geliyor. Önümüzdeki dönemde Avrupa pazarına açılmayı hedefliyoruz.”
Reklam
Amaçlarının köyde örnek bir üretim modeli oluşturarak gençleri tarımsal üretime yönlendirmek olduğunu vurgulayan Özata, “Köyümüzde öncülük yapıp gençlerin burada kalmasını, şehirde yaşayanların da geri dönmesini istiyoruz. Hurma, kayısı, erik ve üzüm gibi ürünlerin kurutularak katma değer yaratmasını teşvik ediyoruz” diyerek üretimin çeşitlendirilmesi ve kırsalda sürdürülebilir ekonomik faaliyetler yaratılması gerektiğine dikkat çekiyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.