GZT ÖZEL | 'Limonlu' diyerek içtiğimiz maden sularında limonun L'si bile yokmuş! Uzmandan hayati uyarı

Yaz sıcaklarında serinlemek veya hazmı kolaylaştırmak amacıyla tüketilen içecekler arasında yer alan doğal maden suyu, içerdiği yüksek mineral değerleriyle sağlığa önemli katkılar sunuyor. Ancak tüketim esnasında soda ile maden suyunun sıklıkla karıştırıldığını belirten Diyetisyen Ersin Özdemir, iki içeceğin üretim süreçleri ve içerik bakımından tamamen farklı kulvarlarda yer aldığını vurguladı.

Özdemir, konuya ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:

"Soda ve maden suyu farklıdır. Maden suyu doğal kaynaklardan hiçbir müdahale olmadan tamamen hijyenik doğal kaynaktan fışkıran su demektir. Özellikle mineral değerleri bizim açımızdan çok çok yüksektir. Ama soda dediğimiz şey birleştiği şekilde kuyu suyu, özellikle tam olarak faydası kanıtlanmamış ve özellikle maden suyu kadar kaliteli olmayan ve seri üretim, endüstri üretimidir. Daha da ötesini söyleyeyim; maalesef ki bu sodalara elde edildikten sonra karbondioksit basılıyor. Karbondioksit dediğimiz şey de bizim amiyane tabirle dışarıya verdiğimiz nefes gibi düşünebilirsiniz. Tercihimizin mutlaka ve mutlaka maden suyu olması gerekiyor. Büyük faktörümüz de silikatlı maden sularını daha çok öneriyorum."

Etiket okuma alışkanlığı ve katkı maddeleri

Meyve aromalı olarak raflarda yerini alan ürünlerin içeriğine dair uyarılarda bulunan Ersin Özdemir, tüketicilerin alışveriş esnasında etiket bilgisini dikkatle incelemesi gerektiğinin altını çizdi. Ürünlerin tatlandırılma yöntemlerine ve sentetik aromalara dikkat çeken uzman isim, etiket sıralamasının ürün kalitesi hakkında doğrudan bilgi verdiğini kaydetti.

Ürünlerin içeriğindeki sıralamaya dikkat edilmesi gerektiğini belirten Özdemir, şu uyarıda bulundu:

"Etiket bilgisinde en başta yazan, içinde en çok olandır. En sonda yazan, içinde en az olandır. En başta şeker yazıyorsa, en başta tatlandırıcı yazıyorsa, ben onu usul usul geri yerine bırakmanızı tavsiye ederim. En başta doğal mineralli su olmasını istiyoruz. Tabi bunlara ekstra pancar şekeri ekleniyor. Sentetik aroma vericileri eklenebiliyor. Tavsiyem kesinlikle ve kesinlikle doğal aroma vericilerin olması. Yani ekstraktlardan korkmayın. Hangi aroma verici? Sentetik mi yoksa doğal mı diye. 'Limonlu' diyor ama içinde limonun 'L'si yok, limonun aroması var."

Plastik ambalaj tehlikesi ve cam şişe kullanımı

İçeceklerin sunulduğu ambalaj türünün de sağlık üzerinde doğrudan etkisi bulunduğunu belirten Özdemir, plastik şişelerde satılan maden sularına karşı tüketiciyi uyardı. Asidik yapıda olan bu tür sıvıların plastik ambalajla etkileşime girdiğine değinen Özdemir, ambalaj seçiminin önemini vurguladı.

Tüketicilerin cam ambalajları tercih etmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Ersin Özdemir, sözlerini şöyle tamamladı:

"Yapılan çalışmalarda da bu plastik maden sularının faydadan ziyade zarar verebildiğine değinilen çalışmalar var. Maden suyu asidik bir içecektir ve asit plastiği siz gözle görmeseniz bile eritiyor. Maden suyu cam şişede içilir sağlık açısından. Fayda görelim derken zarar görmelerini kimsenin istemem."