Fesleğenli Patlıcan Salatası

• 600 gram büyük boy patlıcan
• 6 gram dövülmüş sarımsak
• 50 gram limon
• yeteri kadar tuz
• 2 gram toz şeker

• 4 adet büyük boy patlıcan
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1/2 (yarım) adet limon
• yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Servis Malzemeleri

• 16 gram süzme yoğurt
• 20 gram taze fesleğen yaprakları
• 10 gram taze nane yaprakları

• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 avuç taze fesleğen yaprakları
• 1 avuç taze nane yaprakları