Lokma
İlibada Dolması - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
İlibada Dolması

İlibada Dolması

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
İster ilibada deyin, ister efelek, ister labada... Pek çok farklı isimde bilinen bu bitkinin herkes tarafından bilinen özelliği ise aşırı lezzetli bir şey oluşu. Sarmaya aşık bir millet olduğumuz için sarılabilecek her şeyden yapmışız sarma. Ama iyi ki ilibadayı sarma yapmayı akıl etmiş atalarımız. Sarımsaklı yoğurtla yemenizi öneriyoruz, bol afiyetler olsun...

ADIMLAR

İLİBADA DOLMASI TARİFİ

BİLGİ
Labada bulamazsanız pazı yaprakları ile de sarabilirsiniz.
1

Soğan, sarımsak ve yağları tencereye alın, solana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Düğü (kısırlık bulgur) ve göceyi (yoksa yarım su bardağı buğdayı rondoda toz haline getirin) de ekleyin, karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın. Çekene kadar pişirin. Altını kapatıp karıştırarak soğutun.

  1. 2 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 3 diş kıyılmış sarımsak
  3. 2 çorba kaşığı tereyağı
  4. 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  5. 2 çorba kaşığı beyaz un
  6. 1/2 su bardağı kısırlık bulgur
  7. 1/2 su bardağı göce
  8. 1 tatlı kaşığı toz nane
  9. 1 tatlı kaşığı pul biber
  10. Yeteri kadar tuz
2

Labada yapraklarını çok haşlamadan sıcak suya batırıp çıkartın. Kesme tahtasında kalın damarlarını alın ve harçtan birer çorba kaşığı sığacak ve muska şeklinde sarabileceğiniz parçalar kesin. Muskaları sardıktan sonra tencereye yan yana dizin ve üzerine bir tabak örtüp 2 parmak sıcak su ilave edin. Orta ateşe koyun, kaynamaya başlayınca yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra fazla suyunu süzdürün ve tabağı alıp dinlenmeye bırakın.

  1. 2 bağ labada
3
Bu esnada tereyağını kızdırın. Pul biberi içine atıp karıştırın ve ocaktan alın. Dolmaları servis tabağına dizin, ortasına yoğurt yayın ve üzerine yağ gezdirin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
  3. 1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

İLİBADA DOLMASI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 600 gram labada Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 bağ labada Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 300 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 9 gram kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 48 gram sızma zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 95 gram kısırlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram göce Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz nane Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 diş kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı kısırlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı göce Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz nane Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram çırpılmış süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz