Kestaneli Lahana Sarması

Kestaneli Lahana Sarması

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir lezzet: Kestaneli Lahana Sarması. Lokma olarak sizi bu nefis sarmadan mahrum bırakamazdık. Saray sofralarından nesi eksik bizim sofralarımızın, deyip mutfağa giriyorsunuz. Çünkü biz öyle yaptık. Verdiğimiz aşamalarla bu güzelim yemeği hazırlıyorsunuz. Farklı tatlar arayanlara, arayıp da bulamayanlara gelsin...

ADIMLAR

KESTANELİ LAHANA SARMASI TARİFİ

1

Kuş üzümlerini ayıklayarak soğuk suya koyun, 1 saat bekletin ve süzdürün. Soğanı ince yarım halka şeklinde doğrayın. Zeytinyağında fıstıkları pembeleştirin, soğanları ilave ederek iyice kavurun. 

  1. 2 adet kuru soğan
  2. 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  3. 3 çorba kaşığı çam fıstığı
  4. 1/4 su bardağı zeytinyağı
2

Pirinçleri atın, renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin. Süzülmüş kuş üzümlerini ilave edip tuzu ekleyin, karıştırın. Şeker ve naneyi de sırasıyla ekleyip tekrar karıştırın. 3 bardak su koyun, tencerenin ağzını kapatın, kaynadıktan sonra altını kısın.

  1. 1 su bardağı pirinç
  2. 1 tatlı kaşığı kuru nane
3

Pirinçler suyunu çekince altını kapatıp, tarçın, yenibahar, karabiber ilave edin. 5 dakika sonra karıştırın ve kenara alın.

  1. 1/2 çay kaşığı toz karabiber
  2. 1/2 çay kaşığı toz tarçın
  3. 1/2 çay kaşığı toz yenibahar
4

Kestaneyi çizin, geceden ıslatın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekerle beraber üzerine çıkacak kadar suyla kaynatın. Kabuklarını ayıklayıp hazırladığınız dolma içine ekleyin.

  1. 2 su bardağı kestane
  2. 5 tatlı kaşığı toz şeker
  3. 1 tatlı kaşığı tuz
5

Bir büyük lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın. Büyük bir tencerede 2 çorba kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı şekerle su kaynatın. Lahanaları tek tek kaynayan suya batırın ve çok yumuşamadan çıkartın.

  1. 1/2 adet dolmalık beyaz lahana
6

Damarlarını ayıklayarak hazırladığınız içle sarın. Yaprak dolması gibi pişirin.

SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KESTANELİ LAHANA SARMASI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 875 gram dolmalık beyaz lahana Alışveriş sepetine eklendi
  • 320 gram kestane Alışveriş sepetine eklendi
  • 300 gram kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 180 gram pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram çam fıstığı Alışveriş sepetine eklendi
  • 600 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 9 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram kuru nane Alışveriş sepetine eklendi
  • 40 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz yenibahar Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) adet dolmalık beyaz lahana Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı kestane Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 adet kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 çorba kaşığı çam fıstığı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 tatlı kaşığı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) çay kaşığı toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) çay kaşığı toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) çay kaşığı toz yenibahar Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz