6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Mantarlı Tantuni
Akdeniz'in incilerinden Mersin'in nefis tantunisini evinizde yemeniz de mümkün! Mersin değişik kültürel ögelerden meydana gelen mozaik bir yapıya sahiptir. Bu mozaiğin önemli motiflerinden biri de yemek kültüründe kendini gösteriyor. Etin ve her türlü kebap çeşidinin bolca tüketildiği Mersin'le özdeşlenen tantuni bir iddiaya göre Yörük geleneğinden geliyor. Diğer bir iddiaya göreyse tantuni bir Arap yemeği olduğu yönde. Sacda et karıştırılırken çıkan ’tan-tun’ seslerinden adını alan tantuni, kılıçtan geçirilen etlerin baharatlarla lezzetini katlayıp lavaş içinde zengin sunumuyla meşhur haline kavuşuyor.
ADIMLAR
Mantarlı Tantuni Tarifi
1 / 2
Geniş bir tavayı kızdırın ve yağları ekleyin. Kızınca etleri ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. Biberleri, soğanları ve mantarları yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Hepsi suyunu çekince domatesleri ekleyin ve suyunu çekip cızırdayana kadar yüksek ateşte pişirin.
- 200 gram kavurmalık dana eti
- 2 çorba kaşığı doğranmış kuyruk yağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kıyılmış biber
- 1 adet hilal doğranmış kuru soğan
- 1/2 paket doğranmış mantar
- 1 adet doğranmış domates
- Yeteri kadar tuz
2 / 2
Lavaşın üzerine alın ve baharatlar ile servis edin.
- 5 adet lavaş ekmek
- Arzu edilen kadar pul biber
- Arzu edilen kadar kuru kekik
- Arzu edilen kadar toz sumak
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
2 SAAT 20 DAKİKA
Güveçte Fasulye
1 SAAT 10 DAKİKA
Etli Patlıcan
45 DAKİKA
Semizotu Köfte Tabağı
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma
25 DAKİKA
Tantuni (Mersin)
2 SAAT
