Mercimekli Çiğ Börek

Hamur Malzemeleri

• 50 gram oda sıcaklığında yumurta
• 300 gram soğuk su
• 24 gram zeytinyağı
• 2 gram limon suyu
• 9 gram tuz
• 385 gram un

• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 3/2 su bardağı soğuk su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7/2 su bardağı un

Harç Malzemeleri

• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• 15 gram tereyağı
• 12 gram sıvı yağ
• 360 gram haşlanmış yeşil mercimek
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar pul biber
• yeteri kadar sıvı yağ

• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar pul biber
• yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ