Lokma
Patlıcan Kovalama Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Patlıcan Kovalama

Patlıcan Kovalama

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Kayseri mutfağı denince akla hemen o müthiş hamur işi lezzetleri geliyor. Ama hatrı sayılır derecede de et yemeği mevcut yöre mutfağında. Bunların içinde adı çok tatlı bir tanesi var ki onun yemesi de çok tatlı: Patlıcan kovalama. Patlıcan severler için vazgeçemeyecekleri bir yemek. Kuşbaşı et kullanılarak hazırlanan bu yemeği Kayseri'nin bazı kesimlerinde etsiz de tercih ediyorlarmış. Bu yöresel lezzeti çok seveceksiniz.

ADIMLAR

PATLICAN KOVALAMA TARİFİ

1
Et ve tereyağını tencereye alın. Suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı, sarımsağı, kırmızı ve sivri biberi de ilave edip solana kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkınca domatesleri ekleyin, tuzunu serpin, altını kısıp kendi suyunda yarım saat pişirin.
  1. 250 gram kuzu kuşbaşı
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 4 diş kıyılmış sarımsak
  5. 1 adet kıyılmış kırmızı kapya biber
  6. 4 adet kıyılmış sivri biber
  7. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  8. 3 adet doğranmış domates
  9. Yeteri kadar tuz
  10. Yeteri kadar toz karabiber
  11. 1 tatlı kaşığı pul biber
2

Hafif yağlanmış orta boy tepsiye patlıcanları yayın, üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin. Pişirdiğiniz domatesli etleri de üzerine homojen yayın. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. 5 dakika da yağlı kağıdı alıp fırınlayın ve servise hazırdır.

  1. 1 kg alacalı soyulup doğranmış patlıcan
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

PATLICAN KOVALAMA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 250 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 12 gram kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram kıyılmış kırmızı kapya biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram kıyılmış sivri biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 330 gram doğranmış domates Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1000 gram alacalı soyulup doğranmış patlıcan Alışveriş sepetine eklendi
  • 250 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 diş kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kıyılmış kırmızı kapya biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 adet kıyılmış sivri biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 adet doğranmış domates Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 kg alacalı soyulup doğranmış patlıcan Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz