Patlıcan Kovalama

Patlıcan Kovalama

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kayseri mutfağı denince akla hemen o müthiş hamur işi lezzetleri geliyor. Ama hatrı sayılır derecede de et yemeği mevcut yöre mutfağında. Bunların içinde adı çok tatlı bir tanesi var ki onun yemesi de çok tatlı: Patlıcan kovalama. Patlıcan severler için vazgeçemeyecekleri bir yemek. Kuşbaşı et kullanılarak hazırlanan bu yemeği Kayseri'nin bazı kesimlerinde etsiz de tercih ediyorlarmış. Bu yöresel lezzeti çok seveceksiniz.

ADIMLAR

Patlıcan Kovalama Tarifi

1 / 2
Et ve tereyağını tencereye alın. Suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı, sarımsağı, kırmızı ve sivri biberi de ilave edip solana kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkınca domatesleri ekleyin, tuzunu serpin, altını kısıp kendi suyunda yarım saat pişirin.
  1. gram kuzu kuşbaşı
  2. çorba kaşığı tereyağı
  3. adet kıyılmış kuru soğan
  4. diş kıyılmış sarımsak
  5. adet kıyılmış kırmızı kapya biber
  6. adet kıyılmış sivri biber
  7. tatlı kaşığı domates salçası
  8. adet doğranmış domates
  9. Yeteri kadar tuz
  10. Yeteri kadar toz karabiber
  11. tatlı kaşığı pul biber
2 / 2

Hafif yağlanmış orta boy tepsiye patlıcanları yayın, üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin. Pişirdiğiniz domatesli etleri de üzerine homojen yayın. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. 5 dakika da yağlı kağıdı alıp fırınlayın ve servise hazırdır.

  1. kg alacalı soyulup doğranmış patlıcan
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram kuzu kuşbaşı
  • gram tereyağı
  • gram kıyılmış kuru soğan
  • gram kıyılmış sarımsak
  • gram kıyılmış kırmızı kapya biber
  • gram kıyılmış sivri biber
  • gram domates salçası
  • gram doğranmış domates
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • gram pul biber
  • gram alacalı soyulup doğranmış patlıcan
  • gram kuzu kuşbaşı
  • çorba kaşığı tereyağı
  • adet kıyılmış kuru soğan
  • diş kıyılmış sarımsak
  • adet kıyılmış kırmızı kapya biber
  • adet kıyılmış sivri biber
  • tatlı kaşığı domates salçası
  • adet doğranmış domates
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • tatlı kaşığı pul biber
  • kg alacalı soyulup doğranmış patlıcan

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz