Şıpsı Paste (Şıpsı Basta)

Şıpsı Paste (Şıpsı Basta)

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kafkasların meşhur yemeği "şıpsı paste"nin malzeme listesine şöyle bir bakınca insanın gözü hafif korkuyor, ama sonu gerçekten şahane oluyor. Özel günlerde sofranın başına toplanılıp bu yemek beklenirmiş. Bütün tavuk kullanıldığında hangi kısmını, kimin yiyeceği ise önceden belliymiş. Kafkas mutfağının hazinesi olarak tabir ediyor yöre insanı bu yemeği. Haydi bakalım bu farklı yemeği aşama aşama hazırlamaya...

ADIMLAR

Şıpsı Paste (Şıpsı Basta) Tarifi

1 / 4

Tavuk ve tereyağını tencereye alın, sotelemeye başlayın. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve soğanı bütün olarak içine ekleyip tuzunu ayarlayın. Pişmeye bırakın.

  1. adet tavuk baget
  2. çorba kaşığı tereyağı
  3. adet soyulmuş kuru soğan
  4. Yeteri kadar tuz
2 / 4
Çorba için tereyağı, salça ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin patatesleri de içine atıp 2 dakika daha soteleyin. Sıcak tavuk suyunun yarısını içine ilave edip pişmeye bırakın. Un, tuz ve kişnişi sulandırıp çorbaya ekleyin ve karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar suyunu kontrol ederek pişirin. Koyu kıvamlı bir çorba olmalı.
  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. çorba kaşığı domates salçası
  3. diş doğranmış sarımsak
  4. adet büyük boy küp küp doğranmış patates
  5. çorba kaşığı un
  6. su bardağı tavuk suyu
  7. Yeteri kadar tuz
  8. tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
3 / 4
Kalan tavuk suyunu ayrı bir tencereye alın ve ısıtın, içine bulgur, pirinç ve tuzu ilave edin. Hepsi tamamen suyunu çekip lapa olana kadar pişirin. Karışımı kevgirden geçirin, vaktiniz yoksa blendırdan geçirin. Yoğun hamur gibi bir kıvamı olmalı.
  1. su bardağı pilavlık bulgur
  2. su bardağı pirinç
4 / 4
Pastenizi geniş bir kaseyi ıslatıp içine doldurun ve servis tabağına ters çevirin. Ortasını çukurlaştırıp sıcak çorbadan doldurun ve kenarlarına sıcak tavukları dizin. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırıp sarımsağı soteleyin ve pul biberi atıp altını kapatın, servis tabağının üzerinde gezdirin.
  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. diş doğranmış sarımsak
  3. tatlı kaşığı pul biber
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram tavuk baget
  • gram tereyağı
  • gram soyulmuş kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • adet tavuk baget
  • çorba kaşığı tereyağı
  • adet soyulmuş kuru soğan
  • yeteri kadar tuz

Çorbası İçin

  • gram tereyağı
  • gram domates salçası
  • gram doğranmış sarımsak
  • gram büyük boy küp küp doğranmış patates
  • gram un
  • gram tavuk suyu
  • yeteri kadar tuz
  • gram dövülmüş kişniş tohumu
  • çorba kaşığı tereyağı
  • çorba kaşığı domates salçası
  • diş doğranmış sarımsak
  • adet büyük boy küp küp doğranmış patates
  • çorba kaşığı un
  • su bardağı tavuk suyu
  • yeteri kadar tuz
  • tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu

İç Malzemeleri

  • gram pilavlık bulgur
  • gram pirinç
  • yeteri kadar tuz
  • su bardağı pilavlık bulgur
  • su bardağı pirinç
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • gram tereyağı
  • gram doğranmış sarımsak
  • gram pul biber
  • çorba kaşığı tereyağı
  • diş doğranmış sarımsak
  • tatlı kaşığı pul biber

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz