Keşkek(Afyon Mutfağı)

Keşkek(Afyon Mutfağı)

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Zahmetli de olsa lezzeti garanti! En yaygın yöresel lezzet olan keşkek, Doğu, Batı, Orta Anadolu ve Trakya' da kuzu, dana ya da tavuk eti kullanılarak yapılıyor. Yöreden yöreye farklılık gösteriyor ise de her yerde tadı damaklarda kalacak tarzdan müthiş lezzetli oluyor. Anadolu mutfağının en leziz miraslarından biri olan keşkek tarifine sofralarınızda yer açın!

ADIMLAR

Keşkek(Afyon Mutfağı) Tarifi

BİLGİ
Göce (kabuğu soyulmuş buğday) yoksa aşurelik buğday kullanabilirsiniz.
1 / 3

Göcenin üzerine diğer malzemeleri ilave edin ve suyunu ayarlayıp tuzunu serpin. Orta ateşte bir saat pişirdikten sonra, ara ara suyunu kontrol ederek ve patates ezeceği ile ara ara dövün altını kısın.

  1. kg geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş göce
  2. kg kemikli dana eti
  3. su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  4. Yeteri kadar tuz
2 / 3

Tamamen açılana kadar buğdaylar ve etler kemiklerinden sıyrılana kadar pişirin. Suyunu tamamen çektiğinde içinden kemiklerini alın.

3 / 3

Servis tabağına alın. Tereyağını kızdırın ve pul biberi atıp karıştırın ve ocaktan alın. Keşkek üzerinde gezdirin ve servis edin.

  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. tatlı kaşığı pul biber
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} Kişi Yorum Yazdı
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş göce
  • gram kemikli dana eti
  • gram geceden ıslatılmış nohut
  • yeteri kadar tuz
  • kg geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş göce
  • kg kemikli dana eti
  • su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • gram tereyağı
  • gram pul biber
  • çorba kaşığı tereyağı
  • tatlı kaşığı pul biber

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz