TasteAtlas açıkladı: Türkiye'nin iki lezzeti daha dünya zirvesinde

Dünya mutfaklarını mercek altına alan uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, dünyanın en iyi çorbalarını sıraladı. Farklı kıtalardan onlarca lezzetin değerlendirildiği listede Türkiye, Beyran ve mercimek çorbasıyla ilk 10’a iki ayrı lezzet sokarak dikkat çekti.

TasteAtlas’ın açıkladığı verilere göre listenin zirvesinde Paraguay’a özgü Vori Vori yer aldı. Onu, Gaziantep mutfağının dünyaca ünlü lezzeti Beyran çorbası takip etti. Japon mutfağından iki ramen çeşidi de üst sıralarda kendine yer buldu.

Türkiye’den iki çorba ilk 10’da

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden Beyran, yoğun et suyu, pirinç ve sarımsakla hazırlanan güçlü aromasıyla ikinci sıraya yerleşirken; sofraların değişmez lezzeti mercimek çorbası ise listenin 10’uncu sırasında yer aldı. Uzmanlar, Türk mutfağının özellikle çorba çeşitliliğiyle dünya mutfağında ayrı bir yere sahip olduğuna dikkat çekti.

Asya mutfağı ağırlıkta

Listede Japonya, Tayland, Çin ve Endonezya gibi Asya ülkelerinden çorbaların ağırlıkta olması dikkat çekerken; Avrupa’dan Finlandiya’nın Lohikeitto, Güney Amerika’dan Paraguay’ın Vori Vori çorbası öne çıkan lezzetler arasında yer aldı.

TasteAtlas’a göre dünyanın en iyi 10 çorbası:

1. Vori Vori – Paraguay

2. Beyran – Türkiye

3. Yokohama Ramen – Japonya

4. Soto Betawi – Endonezya

5. Tonkotsu Ramen – Japonya

6. Tom Kha Gai – Tayland

7. Lanzhou – Çin

8. Lohikeitto – Finlandiya

9. Sinigang Baboy – Filipinler

10. Mercimek Çorbası – Türkiye

Gastronomi çevreleri, bu listenin Türk mutfağının uluslararası alandaki bilinirliğini artırdığına ve özellikle yerel lezzetlerin dünyaya tanıtılması açısından önemli bir referans olduğuna vurgu yaptı.