Antalya'dan Yörük Kebabı

İştah kabartacak bir lezzet daha: Yörük kebabı. Akdeniz Bölgesi'nde sık sık yapılan bir davet yemeğidir bu kebap. İçinde bol sebze ve farklı olarak erişte kullanılıyor. Eriştenin et ve sebzelerle uyumu mükemmel olmuş bu yemekte. Dolapta hep olsa hiç itiraz edilmeden yenecek bir yemek. Diyet bozdurmaz, mideyi hiç rahatsız etmez. Yörük kebabı sizlerle...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 30 gram tereyağı
  • 100 gram halka doğranmış havuç
  • 180 gram arpacık soğan
  • 15 gram domates salçası
  • 110 gram rendelenmiş domates
  • 110 gram doğranmış taze fasulye
  • 150 gram irice doğranmış patates
  • 60 gram erişte
  • 125 gram bezelye
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri gram pul biber
  • 160 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet halka doğranmış havuç
  • 1 kase arpacık soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 kase doğranmış taze fasulye
  • 1 adet irice doğranmış patates
  • 1/2 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı bezelye
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • yeteri kadar pul biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

ADIMLAR

Antalya'dan Yörük Kebabı Tarifi

1 / 2
Et ve tereyağını tencereye alın, suyunu çekene kadar soteleyin. Havuç ve soğanları ilave edip sotelemeye devam edin. 2 dakika kavurduktan sonra salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra domates rendesini ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve tuzunu serpin. Fasulyelerini ilave edip tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
  1. 300 gram kuzu kuşbaşı
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 adet halka doğranmış havuç
  4. 1 kase arpacık soğan
  5. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  6. 1 adet rendelenmiş domates
  7. 1 kase doğranmış taze fasulye
2 / 2
Fasulyelerin pişmesine yakın patatesleri, erişteyi ve bezelyeyi ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğe su eklememeye çalışın. Patatesin kendi nişastası suyunu koyulaştıracaktır. Yemeğin suyu minimumda kaldığında kalan malzemelerini üzerine serpin ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlendirin. Daha sonra servis ederken pul biber serpin.
  1. 1 adet irice doğranmış patates
  2. 1/2 su bardağı erişte
  3. 1 su bardağı bezelye
  4. Yeteri kadar tuz
  5. Yeteri kadar toz karabiber
  6. Yeteri kadar pul biber
  7. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
1 SAAT 40 DAKİKA
Kayseri Mantı Çorbası
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav