Ciğerli Börek

Türk mutfağında hamur işleri önemli bir yer tutar. Bunlar arasında mantı ve börek her devirde sofraların baş tacı olarak yerini almıştır. Herkesin severek yediği böreği daha doyrucu ve besleyici haliyle mutlaka deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

İç Malzemeleri

  • 200 gram küp küp doğranmış ciğer
  • 150 gram küp küp doğranmış patates
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • yeteri gram tuz
  • 200 gram küp küp doğranmış ciğer
  • 1 adet küp küp doğranmış patates
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
  • yeteri kadar tuz

Hamur Malzemeleri

  • 275 gram un
  • 6 gram toz maya
  • 4 gram tuz
  • 200 gram soğuk su
  • 12 gram zeytinyağı
  • 5/2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

Ciğerli Börek Tarifi

1 / 3
Hamur malzemelerini yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
  1. 5/2 su bardağı un
  2. 1 tatlı kaşığı toz maya
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1 su bardağı soğuk su
  5. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 3
Sıvı yağı kızdırın. Patates ve ciğerleri ayrı ayrı kızartın. Fazla yağlarını havlu ile çektirin.
  1. 200 gram küp küp doğranmış ciğer
  2. 1 adet küp küp doğranmış patates
3 / 3
Hamurdan cevizden küçük bezeler koparın ve hafif unlu tezgâhta el ayanız kadar açıp ortalarına ciğer ve patates paylaştırıp tuz serpin. Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırın. Hafif yağladığınız tavada börekleri arkalı önlü pişirin.
  1. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

55 DAKİKA
Kıymalı Fiyonk Börek
55 DAKİKA
Tuzlu Lavaş Puding
1 SAAT 45 DAKİKA
Peynirli Pırasalı Kiş
60 DAKİKA
Tavuklu Tepsi Böreği
1 SAAT 5 DAKİKA
Tavuklu Mantarlı Muska Börek
2 SAAT 45 DAKİKA
Ispanaklı Muska
55 DAKİKA
Çıtır Börek
1 SAAT 55 DAKİKA
Keçiboynuzu Özlü ve Kakaolu Tahinli Çörek
2 SAAT 45 DAKİKA
Kıymalı Boşnak Böreği
2 SAAT
Mercimekli Açma Böreği
1 SAAT 40 DAKİKA
Patatesli Fırın Böreği
2 SAAT 40 DAKİKA
Ispanaklı Gül Börek
40 DAKİKA
Kalem Böreği
60 DAKİKA
Muffin Kalıbında Sebzeli Pırtık Böreği
2 SAAT
Fırında Su Böreği