40 DAKİKA
Düğün Çorbası
Kuzu eti severleri can evinden vuracak bir çorba tarifiyle huzurlarınızda; Lokma. Anadolu'nun birçok yerinde düğünlerde ve özel günlerde verilen yemeklerde mutlaka ikram edilen düğün çorbası kültürümüzde de mutlu günlerle eşleştirildiğinden akıllarda ve damaklarda yeri ayrı olan lezzetlerden biri. Düğün çorbası nasıl yapılır? Sorusunun cevabını ararken karşınıza çıkması muhtemel bu sorunun cevabının gizli olduğu tarifimizin en önemli noktası ise; çorba terbiyesi. Düğün çorbası tarifi için bundan sonra tek adresiniz; Lokmacığınız.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Düğün Çorbası Tarifi
1 / 4
Gerdan etini altı bardak su ile bir tencereye alıp haşlamaya bırakın. Etler iyice yumuşayınca tencereden çıkarın ve küçük parçalar halinde ayıklayın. Suyunu tel süzgeçten geçirin.
- 250 gram kuzu gerdan eti
- 6 su bardağı soğuk su
2 / 4
Tencereye tereyağını alın, eriyip kokusu çıkınca unu ekleyin ve kavurun. Un pembeleştiğinde süzdüğünüz et suyunu yavaş yavaş yedirin. Ayıkladığınız etleri ekleyerek çorbayı birleştirin.
3 / 4
Küçük bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. İçine çorbanın suyundan azar azar ilave edin. Bu karışımı da çorbaya ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım adet limon suyu
4 / 4
En son ezilmiş sarımsakları ilave edin. Servis ederken tavada tereyağını eritip içine toz kırmızı biberi katın ve çorba kaselerinin üzerinde bu karışımı gezdirin.
- 3 diş sarımsak
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.