Düğün Pilavı

Sofraların kralı seçimi yapılacak olsaydı, açık ara lider çıkacak tek bir tabak tanıyoruz: Düğün pilavı. Yani pilavın en iyi arkadaşı et ile hazırlanmış bu nefis yemekten söz ediyoruz. Pilav, Türk mutfağının en önemli üyelerinden biri. Toplayıcı ve birleştirici bir özelliği de vardır. Düğünde, davette, mevlütte, misafirlikte ve pek çok yerde. Haydi o zaman hep beraber düğün pilavını hazırlayalım, güzelce kaşıklayalım...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 250 gram sotelik doğranmış dana eti
  • 30 gram tereyağı
  • 320 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • 20 gram kuş üzümü
  • yeteri gram tuz
  • 250 gram sotelik doğranmış dana eti
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri kadar toz karabiber

ADIMLAR

Düğün Pilavı Tarifi

1 / 2
Etleri ve 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince altını kısın ve yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin. Nohutları ilave edin ve suyunu kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
  1. 250 gram sotelik doğranmış dana eti
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 / 2
Pilavı pişireceğiniz tencereye soğan ve kalan tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Pirinçleri yıkayıp ekleyin 2-3 dakika beraber kavurun. Kuş üzümünü de ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Pişen etin sıcak suyundan 3 su bardağı ölçüp ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı 5 dakika demlendirdikten sonra nohutlu etlerle birlikte karabiber serperek servis edin.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  3. 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  4. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

4 SAAT
Yağlama (Şebit)
15 DAKİKA
Reyhanlı Cacık
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
40 DAKİKA
Lahmacun
1 SAAT 30 DAKİKA
Mancarlı Kandıra Pidesi(Kocaeli Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
9 SAAT
Urfa Yöresinden Borani
40 DAKİKA
İnegöl Köfte (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)
60 DAKİKA
Hamsi Ekmeği