50 DAKİKA
Ev Köftesi ve Garnitürlü Pilav
'Ev köftesinin lezzetini hiçbir köfteye değişmem' diyenler, 'anne köftesinin yeri bir başkadır' diyenler buraya... Ev köftesini ekmek arası yiyebileceğiniz gibi yanında garnitürlü pilav tarifimizle taçlandırıp, lezzetli bir ziyafete dönüştürmeye ne dersiniz? Her gün sade pilav yemekten sıkılanlar sebzelerin pilava ne denli yakıştığını görünce, sade pirinç pilavı tarifinin pabucunu dama atacak gibi duruyor.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Köfte Malzemeleri
- 500 gram köftelik dana döş kıyma
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- birkaç damla limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- yeteri kadar tuz
Pilav İçin
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 su bardağı garnitür
- yeteri kadar tuz
Sos Malzemeleri
ADIMLAR
Ev Köftesi Ve Garnitürlü Pilav Tarifi
1 / 3
Suyu, limon suyunu ve karbonatı bir bardakta karıştırın. Köfte için kalan malzemeleri bir kaba alın ve karbonatlı suyu da ilave edip 5-10 dakika köfteyi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verip bir tepsiye dizin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 500 gram köftelik dana döş kıyma
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- Birkaç damla limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- Yeteri kadar tuz
2 / 3
Tavayı kızdırın ve tabanı iyice yağlayıp köfteleri pişirin. Pilav için yağları tencereye alın. Pirinçleri de tencereye alın ve kavurun. 2 dakika kavurduktan sonra garnitürü ve tuzu ilave edin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 su bardağı garnitür
- Yeteri kadar tuz
3 / 3
Soğanlar, sarımsak ve zeytinyağını küçük boy tencereye alıp sotelemeye başlayın. Dirilikleri gider gitmez domatesleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Su eklemeden yavaş yavaş lapalaşana kadar pişirin.
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet rendelenmiş domates
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.