Evelik Çorbası

Kars'ın yöresel tatlarından olan Evelik çorbası kış soğuklarına ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Evelik otu C vitamini bakımından zengin, gribal enfeksiyona karşı etkili bir ot. Yaprakları ve kökleri ilaç yapımında kullanılıyor. Tam bir şifa kaynağı olan Evelik otu kışın tüketilmek üzere mayıs ve haziran aylarında toplanıyor. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan Evelik çorbası tarifi sizlerle.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 20 gram kuru evelik
  • 90 gram pirinç
  • 15 gram un
  • 15 gram tereyağı
  • 1 kase kuru evelik
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

  • 35 gram domates salçası
  • 150 gram kuru soğan
  • 15 gram tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

ADIMLAR

Evelik Çorbası Tarifi

1 / 4
Bir kapta haşlanan evelikleri sıkarak iyice suyunu süzün.
  1. 1 kase kuru evelik
2 / 4
Orta boy bir tencerede su kaynatın ve içine yarım su bardağı pirinç ekleyin. Pirinç de haşlandıktan sonra evelikle karıştırın.
  1. 1/2 su bardağı pirinç
3 / 4
Un ile yağı kavurup çorbanın içine katın, çorbanın daha katı bir kıvam almasını sağlayın.
  1. 1 çorba kaşığı un
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
4 / 4
En son soğan ve salçayı da tereyağıyla kavurarak çorbaya ekleyin ve 1 taşım daha kaynatarak çorbanın altını söndürün.
  1. 1 çorba kaşığı domates salçası
  2. 1 adet kuru soğan
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
40 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
OYNAT 00:32
40 DAKİKA
Dört Kaşık Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
35 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Kabak Çorbası
40 DAKİKA
Nohutlu Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
OYNAT 00:43
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
40 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
OYNAT 00:23
60 DAKİKA
Balık Çorbası
45 DAKİKA
Patatesli Mezgit Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası
60 DAKİKA
Domates Çorbası