Fırında Tereyağlı Sarıkanat

Boğazın bıçkın delikanlısı, lüfer familyasının ortancası, soğuk günlerin sıcak yoldaşı ve en leziz en pratik tariflerin istisnasız baş rol oyuncusu: Sarıkanat. Halka halka kıyılmış kuru soğanı, diş diş edilmiş sarımsağı ve bir çift taze kekiğiyle fırına giren sarıkanatlar tereyağının yumuşacık kollarında lezzete doyuyor, doyuruyorlar. Çinekopun biraz iricesi olan derisi gümüşi renkli bu balık göçmen oluşundan mıdır bilinmez lezzeti dolgun gönlü doygundur. Bizden esirgemez biriktirdiklerini bu keşif tutkunu, boğaz sevdalısı balık. Biz de ilgimizi esirgemeyerek onu pazar tezgahlarında bırakmadık boynu bükük! Hadi sizlerde gelin bu lezzet deneyiminden payınıza düşeni alın. Afiyet, bal, yiyenleri ondan şifa bulsun.