15 DAKİKA
Klasik Mercimek Köftesi
Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan mercimek köftesi için kolları bu kez Lokmacığınızın mercimek köftesi tarifiyle sıvamaya var mısınız? Çay saati tarifleri söz konusu olduğunda en sevilen tariflerden biri olan mercimek köftesi ile annelerimizin altın günlerine ışınlanma vakti!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 adet incecik kıyılmış kuru soğan
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet incecik kıyılmış kırmızı biber
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- yeteri kadar tuz
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 6 dal kıyılmış taze soğan
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Klasik Mercimek Köftesi Tarifi
1 / 3
Mercimeği üzerini örtecek kadar suyla lapa olana kadar pişirin. Sıcakken üzerine bulguru dökün ve karıştırıp bir kenarda ılıması için bekletin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
2 / 3
Bir yandan soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve zeytinyağını bir tavada solana kadar soteleyin ve ılıyan mercimekli karışıma ilave edin. Salçalarını ve tuzunu ayarlayıp yoğurmaya başlayın, eğer yağı az gelirse ilave edebilirsiniz.
- 2 adet incecik kıyılmış kuru soğan
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet incecik kıyılmış kırmızı biber
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
3 / 3
Maydanoz ve taze soğanı da ekleyip hamur toparlanıncaya kadar kabaca karıştırın. Sıkarak servis tabağına dizin. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 6 dal kıyılmış taze soğan
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.