60 DAKİKA
Kuru Bamya Çorbası
Afrika kökenli bir sebze olan bamya, Osmanlı’ya Habeşistan ya da Kongo'dan geldiği söylenir. Osmanlı'da bamyanın en iyisinin saray mutfağına getirilmesi için “bamyacıbaşı” diye bir memurluk kurulduğunu biliyor muydunuz? Taze ve kurusuyla yapılan yemeklerde kullandığımız bamya yüksek oranda lif, vitamin ve mineral içerir. Sinir ve sindirim sistemini koruyan, kolesterolü düzenleyen ve bağışıklık sisteminizi güçlendiren bu sebze özel bir değeri hak etmiyor mu sizce de?
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kuru Bamya Çorbası Tarifi
1 / 4
Bamyaları sirkeli ve tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
- 100 gram kuru bamya
- 1/2 çay bardağı sirke
Bamyaları sirkeli ve tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
2 / 4
Soğanları yemeklik doğrayın . Tereyağını tencerede eritin. Tereyağının üzerine soğanları ekleyin.
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Soğanları yemeklik doğrayın . Tereyağını tencerede eritin. Tereyağının üzerine soğanları ekleyin.
3 / 4
Eti ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin.
- 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Eti ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin.
4 / 4
Salçayı ekleyip kavurun. Bamyaları ekleyip üzerine su ilave edin. Limonu sıkın. Kısık ateşte iyice kaynadıktan sonra sıcak servis edin.
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre soğuk su
- 1 adet limon
Salçayı ekleyip kavurun. Bamyaları ekleyip üzerine su ilave edin. Limonu sıkın. Kısık ateşte iyice kaynadıktan sonra sıcak servis edin.
Salçayı ekleyip kavurun. Bamyaları ekleyip üzerine su ilave edin. Limonu sıkın. Kısık ateşte iyice kaynadıktan sonra sıcak servis edin.
Salçayı ekleyip kavurun. Bamyaları ekleyip üzerine su ilave edin. Limonu sıkın. Kısık ateşte iyice kaynadıktan sonra sıcak servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.