Pestil Çullaması

Erzurum yöresinde sevilerek tüketilen, soğuk günlerde içi ısıtan, çok pratik bir tarifi hazırladık. Pestil, bildiğiniz gibi meyvelerin ezilme ve kaynatma aşamalarından sonra elde edilen özlerinden yapılan bir yiyecek. Aslında tam olarak nedir biliyor musunuz? Geleneksel atıştırmalık. Bu atıştırmalıkları da lezzetine doyulmaz bir tatlıya çeviren Erzurumlulardan öğrendiğimiz pestil çullamasına buyurun...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram dilimlenmiş üzüm pestili
  • 25 gram yumurta beyazı
  • 55 gram un
  • 100 gram soğuk su
  • 5 gram kabartma tozu
  • 1 kase dilimlenmiş üzüm pestili
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1/2 paket kabartma tozu

Kızartmak İçin

  • yeteri gram sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram file fıstık
  • yeteri gram pudra şekeri
  • yeteri kadar file fıstık
  • yeteri kadar pudra şekeri

ADIMLAR

Pestil Çullaması Tarifi

1 / 3
Yumurta akı, un, kabartma tozu ve suyu bir kâsede karıştırın. Pestili hazırladığınız unlu karışıma batırın.
  1. 1 kase dilimlenmiş üzüm pestili
  2. 1 adet yumurta beyazı
  3. 1/2 su bardağı un
  4. 1/2 su bardağı soğuk su
  5. 1/2 paket kabartma tozu
2 / 3
Sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
  1. Yeteri kadar sıvı yağ
3 / 3
File fıstık ve pudra şekeri ile servis edin.
  1. Yeteri kadar file fıstık
  2. Yeteri kadar pudra şekeri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
2 SAAT 50 DAKİKA
Mayalı Mısır Ekmeği
46 DAKİKA
İzmir Bombası
2 SAAT 30 DAKİKA
Umaç Çorbası(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
2 SAAT 20 DAKİKA
Ağzı Açık Urfa Yöresinden
1 SAAT 10 DAKİKA
Pratik Laz Böreği
2 SAAT 20 DAKİKA
Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası