Portakallı Ayçöreği

Hamur Malzemeleri

• 165 gram un
• 3 gram toz mahlep
• 24 gram toz şeker
• 10 gram yaş maya
• 25 gram yumurta beyazı
• 40 gram zeytinyağı
• 50 gram soğuk su
• 50 gram tereyağı

• 3/2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz mahlep
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1/4 küp yaş maya
• 1 adet yumurta beyazı
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı soğuk su
• 50 gram tereyağı

İç Malzemeleri

• 5 gram toz kakao
• 12 gram toz şeker
• 90 gram bayat ekmek
• 25 gram doğranmış ceviz
• 6 gram toz tarçın
• 20 gram rendelenmiş portakal kabuğu
• 50 gram portakal suyu

• 1 çorba kaşığı toz kakao
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 avuç doğranmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 1/4 su bardağı portakal suyu