Sebzeli Dana İlik

Bayram günlerine özel alışkanlıklar vardır her ailede. Küçük büyük uzak yakın demeden herkesin toplandığı, insanın içine neşe dolduran alışkanlıklardır bunlar. Nedir bu alışkanlık diye sormayın, tabii ki kocaman bir bayram sofrası. Biz de Lokma olarak size unutulmayacak bir bayram sofrası hazırlayalım istedik. Uzun muhabbetlerin yapılacağı, hüzünsüz, bol sevinçli sofralarda buluşmanız için. Lokma ailesi olarak Kurban Bayramı’nızı kutlarız...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 750 gram dana incik
  • 180 gram arpacık soğan
  • 40 gram zeytinyağı
  • 100 gram bebek havuç
  • 600 gram küçük boy taze patates
  • yeteri gram tuz
  • 3 adet dana incik
  • 1 kase arpacık soğan
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 kase bebek havuç
  • 4 adet küçük boy taze patates
  • yeteri kadar tuz

Sos Malzemeleri

  • 9 gram sarımsak
  • birkaç gram taze kekik
  • 36 gram zeytinyağı
  • yeteri gram tuz
  • 3 diş sarımsak
  • birkaç dal taze kekik
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Sebzeli Dana İlik Tarifi

1 / 6

Geniş bir tepsiye etleri alın. Tuzunu serpin.

  1. 3 adet dana incik
  2. Yeteri kadar tuz
2 / 6

Sarımsakları bıçakla ezip bir kaseye alın. Birkaç dal taze kekiğin yaprağını sarımsağı aldığınız kaseye sıyırın. 3 kaşık zeytinyağını ekleyin ve bu sosu etin üzerine yedirip biraz bekletin.

  1. 3 diş sarımsak
  2. Birkaç dal taze kekik
  3. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 6

Geniş bir tencerede arpacık soğanları zeytinyağı ile 2 dakika kavurun.

  1. 1 kase arpacık soğan
  2. 1/4 su bardağı zeytinyağı
4 / 6

Üzerine soslu etleri kekikleri ile beraber ekleyin. Etlerin köpüklü suyunu üzerinden alarak ayırın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.

5 / 6

Tuzunu serpin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

  1. Yeteri kadar tuz
6 / 6

İlikler pişmeye yaklaşınca doğranmamış şekilde havucu ve doğranmış patatesleri ekleyerek kapağını kapatıp pişirin.

  1. 1 kase bebek havuç
  2. 4 adet küçük boy taze patates

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.