10 DAKİKA
Zeytinyağlı Biber Dolması
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan biber dolması, zeytinyağlıların en gözdesi ve en lezzetlilerinden biridir. Hemen hemen herkesin severek yediği zeytinyağlı biber dolması, soğuk sıcak fark etmeksizin yenebilen eşsiz bir lezzet. Özellikle ikram sofralarının favorisi, vazgeçilmezi olan zeytinyağlı biber dolmasının, en lezzetli halini bütün püf noktalarıyla sizlere sunuyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
1 / 4
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğan ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin. Çam fıstıklarını da atın, kokusu çıkınca üzüm ve pirinçleri de ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
- 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- Yeteri kadar tuz
2 / 4
Üzerine ¾ su bardağı sıcak su ilave edin ve suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Üzerine baharatlarını ilave edin, karıştırıp bir kenarda soğutun.
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz tarçın
3 / 4
Dolmalık biberlerin baş kısımlarını kesin. İçlerini ¾’lük kısmı dolacak şekilde hazırladığınız harçla doldurup tencereye oturtun. Üzerlerini kestiğiniz domates dilimleri ile kapatın. Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun.
- 15 adet dolmalık biber
- Yeteri kadar domates
4 / 4
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın. Her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. 15-20 dakika sonra altını kapatıp suyunu süzün.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.