Türkiye’nin en iyi içecekleri açıklandı: Türk kahvesi ve çayı geçerek zirveye yerleşen isim şaşırttı

Türkiye’nin geleneksel içecekleri, dünyaca bilinen gastronomi platformu TasteAtlas’ın yeni listesiyle yeniden gündeme geldi. Türkiye’nin en iyi içecekleri sıralamasında Türk kahvesi ve çay gibi kültürel sembollerin yanı sıra salep, boza, ayran, şıra, hardaliye ve lohusa şerbeti gibi yerel lezzetler de yer aldı.

Türk kahvesi ve çayı geride bıraktı: Listenin ilk sırasında salep var

TasteAtlas’ın listesinde salep, 4,2 puanla Türkiye’nin en iyi içeceği seçildi. Yabani orkide yumrularından elde edilen tozun sütle pişirilmesiyle hazırlanan salep, özellikle kış aylarının en bilinen geleneksel içecekleri arasında bulunuyor.

Tarçınla servis edilen yoğun kıvamlı içecek, Osmanlı döneminden bugüne uzanan geçmişiyle de dikkat çekiyor.

2. sırada Türk kahvesi yer aldı

Türkiye denildiğinde ilk akla gelen geleneksel lezzetlerden biri olan Türk kahvesi, sıralamada ikinci oldu. Cezvede ağır ateşte pişirilmesi ve yoğun aromasıyla bilinen Türk kahvesi, dünyanın en eski kahve hazırlama yöntemlerinden biri kabul ediliyor.

3. sırada şıra öne çıktı

Fermente üzüm suyu olarak bilinen şıra, üçüncü sırada kendine yer buldu. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen içecek, geleneksel mutfakta önemli bir yere sahip.

4. Ayran

Listenin dördüncü sırasında ise yoğurt bazlı içeceklerden ayran bulunuyor. Ayran, Türkiye’nin yanı sıra Balkanlar ve Orta Asya mutfaklarında da yaygın tüketiliyor.

Rize çayı ilk 5’te kaldı

Karadeniz bölgesiyle özdeşleşen Rize çayı, sıralamada beşinci sırada yer aldı. Türkiye’de günlük tüketimin en güçlü parçalarından biri olan çay, buna rağmen zirveye ulaşamadı. İnce belli bardak kültürüyle öne çıkan Rize çayı, listenin üst sıralarında yer alsa da birinciliği salebe bıraktı.

6. Boza

Listenin devamında boza, turşu suyu ve şalgam gibi fermente içecekler bulunuyor. Geleneksel tariflerin öne çıktığı sıralama, Türkiye mutfağındaki yerel içecek çeşitliliğini de ortaya koydu.

7.Turşu suyu

8. Şalgam

Özellikle Adana ve Mersin mutfağıyla bilinen şalgam ile kış aylarının vazgeçilmezi boza, ilk 10 içinde yer aldı.

9.Lohusa şerbeti

Osmanlı’dan günümüze taşınan lohusa şerbeti dokuzuncu sırada yer alırken, Marmara Bölgesi’nde tüketilen hardaliye listenin son sırasında bulundu.

10. Hardaliye

Üzüm ve hardal tohumu ile hazırlanan hardaliye, bölgesel içecekler arasında öne çıkan örneklerden biri oldu.