Aşotu Çorbası
Aşotu Çorbası

Aşotu Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Yöresel lezzetler köşemizde bugün Erzurumlu bir konuğumuz var. Yörede aşotu adıyla bilinen kişnişten yapılmış bir çorba. Aşotunun her derde deva olduğunu söyleyen yöre halkı, en bol zamanında toplayıp şişeye basarak buzdolaplarından eksik etmezmiş bu şifa kaynağını. Sadece çorbada değil, et yemeklerinde, dolmalarda, salata hatta menemende bile kullanılırmış aşotu. Erzurum usulü Aşotu Çorbasını bakalım nasıl bulacaksınız...

ADIMLAR

Aşotu Çorbası Tarifi

BİLGİ
Çorbada kullanacağınız buğdayı geceden üzerini örtecek kadar suda bir taşım kaynatın. Tencerenin kapağını kapatıp sabaha kadar içindeki suyla dinlendirin.
1 / 4
Buğdayı, içindeki suyu tamamen çekmişse su ekleyerek haşlayın.
  1. su bardağı aşurelik buğday
2 / 4
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, toz kişniş ve karabiberi yoğurup, misket büyüklüğünde yuvarlayın. Bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip köfteleri soteleyin.
  1. gram köftelik kıyma
  2. adet rendelenmiş kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
  4. çay kaşığı toz kişniş
  5. çorba kaşığı zeytinyağı
  6. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4
Bir kasede yoğurt, limon suyu, unu ve yumurtayı çırpın. Pişmekte olan buğdayın üzerine kemik suyunu, hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi ekleyerek karıştırın.
  1. çorba kaşığı yoğurt
  2. çorba kaşığı limon suyu
  3. çorba kaşığı beyaz un
  4. adet yumurta
  5. su bardağı kemik suyu
4 / 4
Sotelediğiniz köfteleri ve aşotunu ilave edin. Çorbayı 5 dakika kaynatın. Servis sırasında varsa taze aşotu (kişniş) yaprakları ile servis edebilirsiniz.
  1. su bardağı aşotu
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram aşurelik buğday
  • gram köftelik kıyma
  • gram rendelenmiş kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • gram toz kişniş
  • gram zeytinyağı
  • gram yoğurt
  • gram limon suyu
  • gram beyaz un
  • gram yumurta
  • gram kemik suyu
  • yeteri kadar toz karabiber
  • gram aşotu
  • su bardağı aşurelik buğday
  • gram köftelik kıyma
  • adet rendelenmiş kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • çay kaşığı toz kişniş
  • çorba kaşığı zeytinyağı
  • çorba kaşığı yoğurt
  • çorba kaşığı limon suyu
  • çorba kaşığı beyaz un
  • adet yumurta
  • su bardağı kemik suyu
  • yeteri kadar toz karabiber
  • su bardağı aşotu

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz