Baklava Hamurundan Patlıcanlı Börek

Hamur Malzemeleri

• 220 gram un
• 4 gram kabartma tozu
• 1 gram tuz
• 50 gram yumurta
• 120 gram yoğurt
• 58 gram sıvı yağ
• 5 gram sirke

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke

Harç Malzemeleri

• 150 gram közlenmiş patlıcan
• 160 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gram kıyılmış taze soğan
• 2 gram kıyılmış maydanoz

• 1 kase közlenmiş patlıcan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 bağ kıyılmış taze soğan
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Sos Malzemeleri

• 110 gram püre halinde domates
• 5 gram taze kekik
• 3 gram sarımsak
• 24 gram zeytinyağı
• 15 gram domates salçası
• yeteri kadar tuz

• 1 adet püre halinde domates
• 1 dal taze kekik
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• yeteri kadar tuz