Lokma
Çerkez Tatlısı tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Çerkez Tatlısı
Çerkez Tatlısı

Çerkez Tatlısı

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Kafkasya çok yönlü kültürü içinde barındırmış bir buluşmanın coğrafyasıdır. Kuzeyden Rus, doğudan İran ve Orta Asya ile batıdan Karadeniz-Anadolu etkileri bölge mutfağının oluşumunu etkilemiş ve Kafkas mutfağını zenginleştirmiştir. Mutfakları da bu kültür mozaiğiyle zenginleşerek “Çerkes Mutfağı” adı altında dünyaca tanınmış mutfaklar arasında yerini almıştır. Dağlık bir coğrafyada sınırlı miktarda ve zaman aralığında yetişen sebze çeşitleri mutfakta ağırlığını hamur, et ve süt türevlerine bırakmış.

ADIMLAR

ÇERKEZ TATLISI TARİFİ

1
Şerbet malzemelerinin hepsini tencereye alın ve 5 dakika kaynatın, soğuması için kenara alın.
  1. 2 su bardağı toz şeker
  2. 3/2 su bardağı su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
2
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp yoğurun, ele yapışmayan bir hamur olmalı. 1 saat dinlendirin. Hamuru 4 bezeye ayırın.
  1. 2 su bardağı un
  2. 1/4 su bardağı irmik
  3. 1 tatlı kaşığı toz maya
  4. 65 gram tereyağı
  5. 1 adet yumurta
  6. 1/4 su bardağı süt
  7. 1 çorba kaşığı yoğurt
  8. 1 çorba kaşığı toz şeker
3
Harç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırıp bütünleştirin. Her bir bezeyi dikdörtgen şeklinde 4 mm kalınlığında açın. Kenar kısma cevizli harçtan ince bir şerit halinde yayın ve bir kat rulo şeklinde sardıktan sonra kesin.
  1. 1 adet yumurta
  2. 1 su bardağı toz ceviz
  3. 2 çorba kaşığı un
4
Kestiğiniz ruloyu da parmak uzunluğunda kesin. Kalan hamura da aynı işlemleri yapın. Kızdırdığınız çok harlı olmayan yağda kızartın ve soğumuş şerbete daldırın.
  1. Yeteri kadar sıvı yağ
5
1 dakika beklettikten sonra servis tabağına alın. Uç kısımlarını fıstık ve Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis edin.
  1. Yeteri kadar toz fıstık
  2. Yeteri kadar Hindistan cevizi
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

ÇERKEZ TATLISI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 220 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 45 gram irmik Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 gram toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 65 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 12 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı irmik Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 65 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi

ŞERBET MALZEMELERİ

  • 320 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 300 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram limon suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/2 su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram toz ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı toz ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı un Alışveriş sepetine eklendi

KIZARTMAK İÇİN

  • Yeteri kadar sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • Yeteri kadar toz fıstık Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar Hindistan cevizi Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz fıstık Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar Hindistan cevizi Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz