Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)

Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Anadolu'nun pek çok yöresinde kesme çorbası adıyla yapılan sakala çarpan çorbasını yaz mevsimine uygun yoğurtlu terbiye karışımı ile de hazırlayabilirsiniz. Şifa dolu mercimek tanelerine tavuk suyu ekleyerek lezzetini artırdık ve ortaya parmakları yedirtecek bir çorba çıkardık. Detaylar sayfamızda!

ADIMLAR

Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı) Tarifi

1 / 6

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve yoğurun, sert bir hamur olacak. Üzerini örtün ve 2 saat dinlendirin.

  1. su bardağı un
  2. adet yumurta
  3. su bardağı süt
  4. su bardağı su
  5. Yeteri kadar tuz
2 / 6

Soğan ve yağları tencereye alıp solana kadar soteleyin.

  1. adet kıyılmış kuru soğan
  2. çorba kaşığı tereyağı
  3. çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 6

Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve nane ile mercimekleri ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Tuzunu serpin.

  1. tatlı kaşığı toz nane
  2. su bardağı yeşil mercimek
4 / 6

Unlu bir tezgahta hamuru kalınca açıp erişte seklinde kesin ve bir süzgeçte fazla ununu silkeleyin. Mercimeklerin pişmesine yakın çorbaya ekleyin ve varsa tavuk suyunu ilave edin.

  1. su bardağı tavuk suyu
5 / 6

Hepsi yumuşadıktan sonra suyunu ve tuzunu kontrol edip 5 dakika dinlendirip servis tabaklarına alın.

6 / 6

Servis için tereyağını kızdırın, pul biberi içine atıp karıştırın ve ocaktan alın. Çorbaların üzerine servis edin.

  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. tatlı kaşığı pul biber
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram kıyılmış kuru soğan
  • gram tereyağı
  • gram zeytinyağı
  • gram toz nane
  • gram yeşil mercimek
  • gram tavuk suyu
  • adet kıyılmış kuru soğan
  • çorba kaşığı tereyağı
  • çorba kaşığı zeytinyağı
  • tatlı kaşığı toz nane
  • su bardağı yeşil mercimek
  • su bardağı tavuk suyu

Hamur Malzemeleri

  • gram un
  • gram yumurta
  • gram süt
  • gram su
  • yeteri kadar tuz
  • su bardağı un
  • adet yumurta
  • su bardağı süt
  • su bardağı su
  • yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • gram tereyağı
  • gram pul biber
  • çorba kaşığı tereyağı
  • tatlı kaşığı pul biber

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz