Lokma
Düğün Çorbası(Ankara) Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Düğün Çorbası(Ankara)

Düğün Çorbası(Ankara)

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Anadolu'nun pek çok yerinde özel günlerde yapılan düğün çorbası, besleyici ve ana yemek kadar doyurucu bir çorba. Farklı içerikleriyle bölgesel değişiklik gösteren besin değeri yüksek, yapımı emek isteyen düğün çorbasını Ankara mutfağı usulü ile sizlerle paylaşıyoruz. Aşağıda vereceğimiz adımları uygulayarak bu yöresel lezzeti evlerinizde en güzel ve en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

ADIMLAR

Düğün Çorbası(Ankara) Tarifi

1 / 4

Et ve yağı tencereye alın, suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. 

  1. 500 gram kuzu gerdan eti
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
2 / 4

Buğdayları da üzerine ekleyin ve buğdaylar açılıp etler dağılana kadar pişirin. Tuzunu serpin. 

  1. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  2. Yeteri kadar tuz
3 / 4

Varsa kemiklerini ayıklayın. Ayrı bir yerde yoğurdu, yumurtayı ve limonu çırpın. Çorbaya azar azar ekleyip bağlayın. 

  1. 1 su bardağı süzme yoğurt
  2. 1 adet yumurta
  3. 1/2 adet limon
4 / 4

Birkaç taşım daha kaynatıp çorbanın yoğunluğunu ayarlayın, gerekirse sıcak su ilave edin ve karıştırıp altını kapatın. Servis için tereyağını kızdırın ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp çorbanın üzerine servis edin.


  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} Kişi Yorum Yazdı
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 30 gram tereyağı
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 100 gram süzme yoğurt
  • 50 gram yumurta
  • 50 gram limon
  • yeteri kadar tuz
  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 (yarım) adet limon
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram dolusu pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz