Etli Patlıcan

Sos Malzemeleri

• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• 15 gram tereyağı
• 3 gram kıyılmış sarımsak
• 2 gram kırmızı toz biber
• 220 gram rendelenmiş domates
• yeteri kadar tuz

• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet rendelenmiş domates
• yeteri kadar tuz

Malzemeler

• 500 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
• 15 gram tereyağı
• 24 gram zeytinyağı
• 180 gram arpacık soğan

• 500 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase arpacık soğan

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar maydanoz
• 1200 gram parmak kalınlığında halka dilimlenmiş bostan patlıcan

• yeteri kadar kıyılmış maydanoz
• 3 adet parmak kalınlığında halka dilimlenmiş bostan patlıcan